舌尖寻味|不用担心没烤箱，金黄香酥，馅料超级多，自从知道面包还能这样做
很多小伙伴都想自己动手做面包 ， 但家里没有烤箱 ， 那今天就给大家分享一款不用烤箱就可以做的咖喱餐包 ， 这款面包是将咖喱馅包进面包里 ， 简单炸一炸就好 ， 做好的面包金黄香酥 ， 内馅丰富 ， 好吃又漂亮 。 如果你家没有烤箱又想做面包的话 ， 不妨试试这个配方吧 。
咖喱餐包
文章图片
咖喱馅材料：肉馅150克 ， 蒜1瓣 ， 姜1片 ， 芹菜1根 ， 西红柿半只 ， 淡奶油15克 ， 水80克 ， 咖喱适量 ， 番茄酱20克 ， 糖5克 ， 盐3.5克 ， 黑胡椒适量
面包材料：高筋粉250克 ， 细砂糖20克 ， 盐4克 ， 酵母3克 ， 干燥欧芹5克 ， 全蛋液20克 ， 水138克 ， 黄油15克 ， 全蛋液 ， 面包糠 ， 食用油
准备：后油法将面团揉至扩展阶段 ， 基础发酵 ， 排气 ， 分割成9份 ， 滚圆松弛15分钟
制作方式：直接法
参考数量：9只
咖喱馅制作：
文章图片
1准备好所有原料 。
文章图片
2西红柿切小块 ， 芹菜切小粒 ， 姜、蒜切碎 。
文章图片
3锅中入少许油烧热 ， 加入姜、蒜炒香 。
文章图片
4倒入肉末翻炒成熟 。
文章图片
5加入芹菜、西红柿丁翻炒 。
文章图片
6加入所有的调料 。
文章图片
7加入水翻炒 。
文章图片
8直至水分蒸发 ， 变得浓稠 。
文章图片
9盛出 ， 置平盘上晾凉 ， 备用 。
面包制作：
文章图片
1取一份松弛好的面团 ， 擀成椭圆形 。
文章图片
2翻面 ， 在中间放一份咖喱馅 。
文章图片
文章图片
文章图片
3如图所示 ， 像包饺子一样将面皮对折并捏紧收口 。
文章图片
4将“饺子”反转 ， 底部朝上 。
文章图片
5轻轻按压 ， 形成梭形 。
文章图片
文章图片
推荐阅读
- 老胡说说体育|自己做起来，好吃营养又健康，不用加水和油的奶香小馒头
- 小面姨美食日记|一周必吃一次，松软香甜，学会不用买面包，这是我家最受欢迎早餐
- 比灵配料|肉精油香精：萦绕舌尖，流转于心，IFF
- 蓉小厨|5种葱花饼做法，早餐店不外传的配方，凉了也不硬，早餐不用愁了
- 舌尖上的鼻屎|宁愿吃炸鸡也别吃，不然肥肉蹭蹭往外漏，三种高热量的零食
- 宝宝妈美食汇|吃一次就忘不掉舌尖上的美味，香辣解馋开胃，又香又麻又辣麻椒鸡
- 养生沈医师|不用刻意大意，小心拖出胃癌，饭后出现4种迹象
- 千年国医|不用怕！灸法就能治愈肺结核
- 学习养生|一把椅子就能搞定室内运动，腰酸背痛腿抽筋？不用去健身房
- 大极限|多吃几样食物，减脂刮油，越吃越苗条，女人减肥不用节食