若若小米虫|这一步10人有9人做错，难怪羊肉膻味重，葱爆羊肉
随着人们生活水平的提高 ， 大家关注点不再是温饱了 ， 而是在于怎样吃得更好 ， 住得更好 ， 穿得更好了 ， 尤其是在吃这一方面 ， 以前一些买不起的食材现在都成了家里最普通的食材 ， 而羊肉就是这样的一种食材 ， 现在家家户户都可以吃到羊肉 ， 吃得起羊肉 ， 不像以前那样在逢年过节的时候都不一定能吃到 ， 而且不久前羊肉的价格还不是特别高 ， 不过现在由于猪瘟羊肉变成了猪肉的替代品所以价格比以前是要高不少 ， 不过等到猪瘟过去羊肉的价格是会降下去的 ， 羊肉的做法有很多小炒 ， 清蒸 ， 煮等 ， 不同的做法有虽然有着不同的味道 ， 但是无论哪种做法都能完美的展现羊肉的味道 ， 而小编今天给大家介绍的是葱爆羊肉 。
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说起葱爆羊肉 ， 这让小编想起了第一次做葱爆羊肉时候 ， 那时做出来的葱爆羊肉是非常不好吃的 ， 羊肉被小编炒的又膻又柴 ， 不过当初小编本着不浪费粮食的原则 ， 所以去吃了一些 ， 不过小编真的高估相信自己了 ， 所以只能将做出来的那盘葱爆羊肉全部倒掉了 ， 几天后三舅叫小编去他家吃饭 ， 在吃了三舅做的葱爆羊肉后 ， 小编发现三舅做出来的葱爆羊肉不仅好看还好吃没有一点羊膻味 ， 于是在吃完后小编就向三舅请教 ， 他的这种葱爆羊肉是怎么制作出来的 。
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三舅诉小编要做出好吃的葱爆羊肉其实非常简单简单 ， 而且过程也不复杂 ， 只要用心然后方法用对就能做出好吃的葱爆羊肉 ， 随后三舅和小编讲了一下他的的制作方法 ， 然后又告诉我在做的时候非常关键的一步 ， 这一步大多数人做错了所以做出来的葱爆羊肉有膻味 ， 随后三舅告诉小编这一步就是大葱要分两次炒 ， 将切好的大葱分为两部分 ， 一部分和羊肉一起下锅 ， 另一部分等羊肉快熟的时候下锅 ， 这样就能有效的去除羊肉的腥味 。
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【葱爆羊肉的制作方法】
步骤一：将买回来的羊肉清洗干净然后切片 ， 切好后放到碗中 ， 将买来的大葱清洗干净然后切丝 ， 切好后分为两部分放到一旁备用 。
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步骤二：起锅烧油 ， 这里油的量要比平时可以稍微多一些 ， 等到油温六成热的时候将清洗干净的羊肉放到锅中翻炒 ， 并加入料酒 ， 待羊肉片开始陆续变白时 ， 加入一部分葱丝快手翻炒均匀 ， 等到羊肉可以出锅的时候再加入另一部分葱 ， 生抽 ， 白糖 ， 盐炒匀就可以出锅了 ， 这样就可以有效的去除羊肉的膻味 。
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以上就是葱爆羊肉的制作方法了 ， 如果有感兴趣的小伙伴可以去尝试一下 ， 不过要注意的是在炒羊肉的时候一定要将大葱分为两部分 ， 一部分是和羊肉一起下锅 ， 另一部分是等羊肉快熟要出锅的时候下锅 ， 这样炒出来的羊肉才没有腥味 ， 掌握好这些后你就可以做出美味的葱爆羊肉了 。 #葱爆羊肉#羊肉#食材收藏
三舅诉小编要做出好吃的葱爆羊肉其实非常简单简单 ， 而且过程也不复杂 ， 只要用心然后方法用对就能做出好吃的葱爆羊肉 ， 随后三舅和小编讲了一下他的的制作方法 ， 然后又告诉我在做的时候非常关键的一步 ， 这一步大多数人做错了所以做出来的葱爆羊肉有膻味 ， 随后三舅告诉小编这一步就是大葱要分两次炒 ， 将切好的大葱分为两部分 ， 一部分和羊肉一起下锅 ， 另一部分等羊肉快熟的时候下锅 ， 这样就能有效的去除羊肉的腥味 。
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