烹饪|豆腐皮这样做实在太好吃了，吃一次就念念不忘，全家都爱吃
豆腐皮在我们平常生活中是比较常见的食材 ， 大多数的时候是用豆腐皮做凉拌菜 ， 或者是炒着吃 。今天跟大家分享一个非常家常美味的豆腐皮做法 。这个豆皮做法非常简单 ， 可以说是豆腐皮最好吃的做法了 ， 绝对会让你吃一次就想两次 ， 吃了之后绝对不会忘记它的美味 。那么接下来咱们就一块去看一下这道做法家常 ， 非常美味的豆腐皮炒五花肉的制作教程吧 。
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【豆腐皮炒五花肉】
【制作食材】豆腐皮 ， 红辣椒 ， 青辣椒 ， 葱姜蒜 ， 五花肉 ， 食用油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 鸡精
【制作步骤】
【烹饪|豆腐皮这样做实在太好吃了，吃一次就念念不忘，全家都爱吃】1、今天要跟大家分享的美食是豆腐皮炒五花肉 ， 做法很家常 ， 吃起来很美味 。先来把做豆腐皮炒五花肉需要用到的材料准备好 。准备1到2张豆腐皮 ， 二两左右的五花肉 ， 一根红辣椒 ， 一根青辣椒 ， 适量的葱姜蒜 ， 适量的食用油 ， 生抽 ， 老抽 ， 白糖 ， 鸡精 。将这些材料全部准备好了之后咱们就可以开始豆腐皮炒五花肉的制作了 。
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2、先来处理一下豆腐皮 ， 豆腐皮先洗一下 ， 把表面冲洗得干净一点 ， 然后将豆腐皮卷起来 ， 卷成一个小长条 ， 然后再用刀切成筷子粗细的小圈 。切完豆腐皮小圈之后 ， 咱们给它抓一下 ， 抓得散一点 ， 抓散之后放到一个盘中备用
3、接下来咱们把红辣椒和青辣椒切一下 ， 青辣椒 ， 红辣椒清洗干净控干水分 ， 然后去掉辣椒籽 ， 再切成小块 ， 把切完的小块放到盘中备用 。切完青红椒之后咱们再把葱姜蒜切一下 ， 葱姜蒜全部切碎 ， 然后放到盘中备用即可 。
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4、最后需要切的就是五花肉了 ， 咱们准备好五花肉清洗干净 ， 然后切成小薄片 ， 片要尽量地薄一点 ， 因为薄了之后吃起来不腻了 ， 而且口感还好 。五花肉切成薄片之后咱们先放到一旁 ， 然后起锅烧水 ， 水不用太多 ， 大概1/3锅左右就可以了 。
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5、水烧开了之后就把豆腐皮放进去用筷子搅几下 ， 搅散之后再将豆皮煮熟 。煮熟了之后咱们捞出来沥干水分 ， 放到一旁备用 。豆皮煮熟了之后 ， 咱们再用煮豆皮的水把肉片稍微煮一下 ， 肉片煮到变色之后 ， 咱们就可以出锅了 ， 出锅之后也是要沥干水分 。
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6、锅中倒入少量的食用油 ， 然后把油烧热 ， 再把肉片全部放进去 ， 先炒一下 ， 炒到肉片表面有点微焦黄之后咱们把葱姜蒜全部放进去一起炒香 ， 再把青红椒一块放进去炒 。一直炒到青红椒断生之后咱们放上一点生抽和老抽 ， 让肉片上一下色 。
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7、肉片上完色之后 ， 咱们倒上一点清水 ， 然后加入适量的白糖 ， 鸡精翻炒入味之后 ， 把豆腐皮放进去 ， 继续翻炒 。在翻炒的过程中 ， 咱们用勺子把豆皮弄断和肉片一起翻炒均匀就可以出锅装盘了 。一道非常美味的豆腐皮炒五花肉就这样完成了 。
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