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中年|以消费者和数字化为中心 百事公司推动本土化发展

【中年|以消费者和数字化为中心 百事公司推动本土化发展】
以消费者和数字化为中心 百事公司推动本土化发展
日前 ， 百事公司与广药集团签署合作协议 ， 广药集团旗下“潘高寿”与百事公司旗下燕麦第一品牌“桂格”将联合打造融合现代健康概念与国潮文化的燕麦新产品 ， 这也是百事公司在“国潮”领域的又一举措 。 北青-北京头条采访人员9月24日了解到 ， 今年以来 ， 从收购百草味到联手潘高寿 ， 联名周黑鸭、五芳斋、大白兔奶糖 ， 推出桂花味百事可乐 ， 百事公司从多方发力 ， 全面推进本土化发展 。
中年|以消费者和数字化为中心 百事公司推动本土化发展
本文插图

建厂入股本地企业 加大在华投资
据商务部发布的《消费升级下零食行业发展报告》预测 ， 到2020年零食行业总产业规模将接近3万亿元 。 亿欧的《2020新鲜零食白皮书》中也预测 ， 到2025年零食行业总产业规模将超过4万亿元 。
面对这一巨大市场 ， 即将迎来进入中国市场40周年的百事公司 ， 也在逐步加大在华投资 。 在2018年8月 ， 百事公司增资近1亿美元 ， 用于扩建上海松江食品工厂 ， 增设全新生产线 ， 引入先进的包装与仓库技术 。 2019年6月 ， 百事公司投资5000万美元在四川省德阳经济技术开发区新建“百事食品四川生产基地” 。

2019年7月 ， 百事公司投资约1.31亿美元收购五谷磨房约26%的已发行普通股 ， 成为仅次于五谷磨房创始人的第二大股东 。 2020年2月23日 ， 百事公司以7.05亿美元收购百草味品牌 ， 并于6月初完成交割 。
携手百草味 进入零食多元化赛道
对于收购百草味 ， 百事公司大中华区食品业务高级副总裁兼总经理谢长安在接受北青-北京头条采访人员采访时表示 ， “百草味会在百事公司保持独立的运作 ， 但百事会积极地推动一系列的协同效应 ， 去结合双方的优势 ， 比如线上渠道、消费者触达、用户大数据等 ， 还有一些特别的资源去做整合 。 ”此外 ， 百事公司还将与百草味共享生产以及供应链 。
北青-北京头条采访人员了解到 ， 据机构数据 ， 截至2019年 ， 百事旗下“乐事”品牌已经连续9年稳居膨化类包装零食的第一品牌 。 为了继续加码布局中国线上零食市场 ， 2020年6月 ， 百事正式完成了收购线上零食品牌三巨头之一的百草味 ， 百草味卓越的直营终端消费者能力将助力百事实现线上市场的增长 。 同时 ， 也能通过百草味本土品牌的特色为百事带来多元化的产品组合 ， 适合于线上线下多渠道分销 。

据不完全统计 ， 百草味有上千个sku ， 尤其是在百事公司从未涉及的果干、肉干、坚果等细分领域有不错的市场占有率 。 谢长安在谈到未来百事食品的发展规划时也表示 ， 百事食品旗下的休闲零食业务会从主营产品 ， 进入更多元的零食赛道 。 而此次收购百草味 ， 必然将百事公司产品多元化的发展迈入了一个新的台阶 。
以消费者和数字化为中心 不断丰富产品结构
产品口味及品类的创新必然要以消费者需求为基础 。 百事公司深知这一点 ， 在产品的研发方面以消费者为中心 ， 不断加大对原有产品的口味创新 。 对此谢长安表示 ， 原有产品创新的依据来自于大数据对消费者的洞察 。 百事公司旗下乐事薯片的在华发展史正是见证了这一点 。
自90年代进驻国内市场后 ， 乐事薯片口味创新方面的脚步从未停止 。 乐事的经典原味、BBQ ， 黄瓜味等薯片 ， 早已成为“薯片党”的热衷选择 。 而近期乐事薯片的中华食尚系列产品、乐事清爽系列、乐事春日限定气泡系列、乐事全新海味系列的接连推出 ， 连续成功引领薯片口味新时尚 。

不仅如此 ， 北青-北京头条采访人员了解到 ， 百事食品近两年也不断尝试口味创新 。 除了近期桂格与潘高寿的合作外 ， 今年6月乐事与大白兔奶糖联动推出了香浓奶糖味薯片、与周黑鸭联动推出了辣卤鸭脖味薯片、与五芳斋联名推出咸蛋黄肉粽味薯片；桂格推出“桂格抵卡控”代餐产品；奇多携手精灵宝可梦推出奇多豹抱蛋等 。 这些融合了本土产品的跨界产品 ， 极大的丰富了产品的口味与结构 ， 也为百事公司实现市场扩张奠定了良好的基础 。


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