辣椒|教你几道好吃又好做的家常菜,荤素搭配不油腻,吃一口满嘴香( 二 )
酸甜排骨
食材配料:
排骨 , 菠萝 , 青线椒 , 红辣椒 , 大葱 , 蒜 , 干淀粉 , 酱油 , 米醋 , 白糖 , 油 , 姜 , 食盐 , 色拉油 。
做法步骤:
1.排骨剁成小段洗去血水 , 放入水中烧煮至没有血水 , 捞出冲洗干净沥干备用 。
2.排骨用酱油腌泡20分钟 , 捞起装入盘中 , 沥干水分 。
3.蒜剥皮拍碎 , 青红椒洗净 , 切成小方块 。
4.菠萝切成小片 , 淀粉 , 糖、醋 , 酱油混合调匀备用 。
5.热锅放入色拉油烧至七成热 , 放入排骨炸至两面金黄色至熟捞起沥油 。
6.锅留底油烧热 , 放入蒜开小火炒香 。
7. 放入青红椒翻炒 , 加入调味汁翻炒至微稠 , 倒入菠萝片翻炒匀 。
【辣椒|教你几道好吃又好做的家常菜,荤素搭配不油腻,吃一口满嘴香】8. 淋在炸好的排骨上即可完成 。
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