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主治医师骆医生|和不喝牛奶的人区别在哪？，喝牛奶有哪些好处？长期喝牛奶的人

牛奶 ， 含有蛋白质、脂肪等营养物质 ， 是人们公认的健康饮品 。 生活中 ， 牛奶的“粉丝”可谓数不胜数 ， 牛奶也根据不同人群的需求 ， 演变出了高钙奶、脱脂奶等多个品种 。 不同牛奶分别适合哪些人群？网上“空腹不能喝牛奶”、“喝牛奶助眠”的传言究竟是否可信？跟着我去看看答案吧~
主治医师骆医生|和不喝牛奶的人区别在哪？，喝牛奶有哪些好处？长期喝牛奶的人
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（一）牛奶的营养价值
现代研究证实 ， 牛奶含有丰富的矿物质 ， 如磷、钙、锌、铁、铜、锰、钼等 。 最重要的是 ， 牛奶是人体所需的钙的最主要来源 ， 加上其中的钙磷比例十分适宜 ， 有利于人体对钙的吸收 ， 是人类最好的钙源之一 。 绝经期前后的中年女性常喝牛奶可减缓骨质流失 。 除却矿物质 ， 牛奶所含的其他营养成分也非常丰富 ， 主要有蛋白质、脂肪、乳糖等 。 牛奶中的蛋白质主要是含磷蛋白质 ， 也含白蛋白及球蛋白 。 此三种蛋白质都含人体全部必需氨基酸 。 此外 ， 牛奶中富含的维生素A可以防止皮肤干燥及暗沉 ， 使皮肤白皙 ， 有光泽等等 。
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（二）如何正确喝牛奶
【主治医师骆医生|和不喝牛奶的人区别在哪？，喝牛奶有哪些好处？长期喝牛奶的人】1.不要空腹喝牛奶 。 在中国现代这个快节奏的生活环境下 ， 很多人都喜欢早晨起床空腹就喝牛奶 ， 其实这样是很不正确的 ， 空腹喝牛奶会加快胃肠蠕动 ， 很不利于消化 。
2.牛奶最好是与馒头 ， 面包 ， 饼子之类的好消化吸收的事物配搭吃喝 。 不要与含酸性的事物同吃 ， 这样牛奶和含酸性事物会凝结 ， 影响消化 。
3.牛奶最好别直接就喝 ， 要加热 ， 不管是袋装还是瓶装还是鲜奶都要加热 ， 煮开后再喝 ， 这样可以避免细菌感染 ， 还更利于健康和人体对营养成分的吸收 。
4.牛奶加热时间不能很长 ， 如果时间过长 ， 液体蛋白质会发生沉淀 ， 很不利于吸收 ， 营养成分也会减少 。 在加热牛奶时不要放白糖 ， 这样会破坏营养成分 ， 还很不利于吸收 ， 更不要放红糖 。
5.喝牛奶以早晚为主 ， 早晨可配面包等食物 ， 晚上睡前喝点利于睡眠质量 。
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（三）乳糖不耐受的人群如何喝奶制品
牛奶是补钙的最佳食品 ， 但是部分人群由于乳糖酶缺乏 ， 喝奶后会出现不同程度的消化道症状 ， 如腹胀、腹泻和腹痛等 。 对于乳糖不耐受人群 ， 可采用以下措施 。
1.避免空腹喝牛奶 ， 可同时进食一些谷类食物 。
2.改用食用酸奶 ， 酸奶中加入了乳酸菌发酵 ， 使牛奶中的乳糖发酵 。
3.饮用牛奶的同时加服一些乳糖酶 ， 助消化 。
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（四）人体每天适宜摄入多少牛奶
根据《中国居民膳食指南》建议 ， 成人每天应该摄入300ml牛奶（差不多1.5个一次性纸杯）或相当量的乳制品 ， 这样有助于平衡膳食结构 ， 补充钙质和蛋白质 。 不过某些特殊人群 ， 比如儿童、青少年、孕妇、乳母、老年人、骨质疏松患者等 ， 应多喝奶制品 ， 每天可以喝500ml甚至更多 。
看到这里 ， 你是不是想马上拿起一瓶牛奶喝起来？希望大家可以正确喝奶 ， 把牛奶的营养价值发挥到最大 ， 让身体变得更加健康 。


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