小厨娘爱做饭|方法超简单，看一眼就会!，家庭版自制薯条图文教程
每次去肯德基孩子们必点薯条 ， 因为吃起来酥酥脆脆 ， 大人小孩都喜欢 ， 外面卖的薯条虽然好吃 ， 但是价格比较贵而且分量还少 。 其实自己在家也能做薯条 ， 味道一点也不比外面的差 。 所以今天我教大家在家如何制作又香又脆的薯条 。
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1.将土豆清洗干净后去皮 ， 将土豆切成大小相等的条状 。
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2.切好的土豆条放清水里清洗几遍除去淀粉 ， 这样做能使炸出来的薯条更加酥脆 。
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3.锅中放入水烧开 ， 加入一小勺白醋和食盐 ， 将土豆条倒入锅里焯30秒捞出控干水分 。
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4.水分控干后加入适量淀粉 ， 让表面裹上一层淀粉 ， 然后放冰箱冷冻1小时变硬拿出来 。
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5.锅中豆油烧至7成热 ， 放入冷冻后的土豆条 ， 待土豆条表面微黄时捞出
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6.锅中油温调高 ， 再复炸一次 。 炸至表面金黄即可捞出控油 。
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【小厨娘爱做饭|方法超简单，看一眼就会!，家庭版自制薯条图文教程】7.炸好的薯条盛入盘中即可享用 。 配上酸甜可口的番茄酱更加美味 。
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