小不点的成长日|易长寿!,吃这些食物少生病( 二 )


吃鸡蛋过多 , 会使胆固醇的摄入量大大增加 , 会引起动脉粥样硬化和危害心脑血管 , 并增加肝、肾负担 。 所以 , 每天吃一两个就可以了
。 长寿老人们从不多吃 。
小不点的成长日|易长寿!,吃这些食物少生病
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偏爱红薯
吃红薯是长寿老人的一大喜好 。 老人说:“红薯是个宝 , 顿顿离不了 。 ”
医学研究 , 红薯有五大功效:
医学研究 , 红薯有五大功效:
1.和血补中 , 营养丰富
2.宽肠通气 , 促进排便
3.益气生津 , 增强免疫
4.含抗癌物质 , 能防癌抗癌
5.抵抗衰老 , 防止动脉硬化
医学家说 , 红薯含有大量黏蛋白 , 故能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩 , 使人体免疫力增强 。
红薯还具有消除活性氧的作用 , 避免了活性氧诱发癌症 。 又因
红薯中含钙、镁较多 , 所以能防止骨质疏松症
。 由此可见 , 红薯不愧为长寿老人的饮食一宝 。
小不点的成长日|易长寿!,吃这些食物少生病
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豆腐:老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐 。 他们说:“
鱼生火 , 肉生痰 , 白菜豆腐保平安
。 ”《随息居饮食谱》谓:“处处能造 , 贫富攸易 , 询素食中广大教主也 。 亦可入荤馔 。 冬月冻透者味尤美 。 ”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮 。
豆腐的功效具有益气、补虚、降低血铅浓度 , 保护肝脏 , 促使机体代谢的功效 , 常吃豆腐有利于健康和智力发育
。 老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用 。
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大白菜
大白菜 , 平常菜 , 老年人 , 最喜爱 。 味道鲜美 , 荤素皆宜 , 是冬令佳蔬 , 国画大师齐白石先生 , 有一幅特意的大白菜图 , 独论白菜为“菜中之王” , 并赞“百菜不如白菜” 。
老人常说:“白菜吃半年 , 大夫享清闲 。 ”可见 , 常吃白菜有利于祛病延年 。
大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素 , 还含有分解致癌物质亚硝胺糖酶 。
从药用功效说 , 大白菜有养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效 。
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冬天不离萝卜
长寿老人冬天饮食不离萝卜 。 他们说:“冬吃萝卜 , 夏吃姜 , 一年四季保安康 。 ”扬州八怪之一郑板桥曾写过一幅对联:“青菜萝卜糙米饭 , 瓦壶天水菊花茶 。 ”“萝卜就茶”是郑老先生的养生之道 。
萝卜含有多种维生素和矿物质 , 不含脂肪
。 所含的芥子油和淀粉酶能促进新陈代谢 , 增进食欲 , 帮助消化 。
萝卜是地地道道的老人保健食品 。 医学认为 , 它能化积滞、消食积 , 疗痰咳失音 , 治吐血、衄血、消渴、止痢、祛头痛 , 利小便等;生吃可以止渴、清内热、化痰止喘和助消化;蒸熟吃能消食健脾 , 并有补益功效 。
“萝卜就茶” 。 吃点萝卜 , 喝点茶水 , 能消除燥热 , 祛体内郁积毒热之气 , 对恢复精气神有很好作用 。 萝卜和肉一起炖煮 , 味道也很好 。
【小不点的成长日|易长寿!,吃这些食物少生病】但不能与人参、橘子同吃 。
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