烹饪|烧带鱼时，万不可直接下锅，多加5克它，肉质更嫩更入味，还不腥( 二 )
4：烧制时 ， 加入的清水不要太多 ， 没过带鱼的三分之二就可以 。先用中火烧制 ， 再用大火收汁 ， 黏稠后就可以出锅了 。
5：喜欢吃醋的 ， 可以在爆锅的时候 ， 烹点醋进去 ， 这样既能去腥 ， 又能增加层次感 。
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想要带鱼吃起来腥味小 ， 腌制时多加5克的白酒 ， 这样去腥效果会比较明显
。如果只是炸着吃的话 ， 可以再加点蔬菜汁和蒜泥进去 ， 腌制入味后再炸 。这样炸好的带鱼蒜香味非常浓郁 。做成红烧口味的 ， 就不需要这些了 ， 只需要加点白酒就行 。
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好了 ， 今天的内容就到这儿 ，
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