网红美食|京都搬来一整栋百年町屋，烧肉盛宴直达霓虹！( 三 )
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用餐时分 ， 欢笑声不绝于耳 ， 每个包房都是肉香氤氲的小世界 ， 散发着烧肉道场的迷人魅力 。
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地道和牛烧肉 ， 何需惦记去日本
品质创意性价比 ， 一样都不缺
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高品质食材是三川一向遵循的宗旨 ， 三川·小町Mikawa Dining好货颇多 ， 依然是20年经验大厨坐镇 ， 出品更有创意更具性价比 ， 我们迫不及待 ， 点好菜开吃~
独家秘制
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三川特制黑松露扑克和牛
三川特制黑松露扑克和牛 ， 用黑桃A扑克创意致敬三川本店极上骰子牛肉 。
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同样选用澳洲和牛西冷部位 ， 去掉多余的油脂与筋膜 ， 再经过近一周排酸处理 ， 牛肉的香气得到沉淀 。随后黑松露的加入 ， 更是锦上添花 。
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经过加热 ， 牛肉的油脂和黑松露酱缓缓化开 ， 浓郁香气升腾而上 ， 瞬间勾起味蕾 。扑克牌一般的厚度恰到好处 ， 烤到外层焦香 ， 内里依然保持着好看的粉红色 。入口一瞬 ， 油脂迸发 ， 黑松露香气萦绕舌尖 ， 嫩滑口感带来不可言语的满足感 。
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极上牛舌一本烧
取用牛舌根极嫩的部位 ， 开花刀后 ， 极上牛舌一本烧霸气上桌 ， 一整根牛舌唯独能出品这一份 ， 珍贵程度可见一斑 。
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保留牛舌本身的姿态 ， 围成一圈烤制 ， 丰富的油脂同时释出 ， 外表的焦香与切面的滑嫩形成鲜明对比 。
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无需多余调料 ， 仅仅加点盐粒就能激发鲜美 ， 微微咀嚼 ， 脆韧的口感与油脂交叠重合 。
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