雨天聊故事|中国料理，做出泰式冬阴功的效果，冻豆腐这样吃超美味
“冻豆腐”大家应该吃不少 ， 如南方孩子喜欢吃的甜“豆腐花” ， 指的就是冻豆腐加上好吃的配料 ， 甜甜的汁儿真是别有一番特色 。 除了好吃之外 ， 冻豆腐制作的方法也十分简单 ， 储存方式也很便捷 ， 只要家里面有冰箱就可以了 。 可以直接吃 ， 又可以做吃菜肴 ， 而且冻豆腐解冻的时候很有趣 ， 会有好多小气孔 ， 这样也更易于吸收酱汁 ， 做起来更可口入味！
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【雨天聊故事|中国料理，做出泰式冬阴功的效果，冻豆腐这样吃超美味】卖相会让人食欲大增 ， 小编绞尽脑汁 ， 什么样的菜吃起来卖相十足 ， 而且美味十足呢？小编就打算用这个肥胖人士福音的“冻豆腐” ， 给大家做一道脂肪含量很低 ， 但美味水平一点都不低的下饭菜 ， 快来学习吧！
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料理名称：【冻豆腐海虾炖番茄】
料理食材：冻豆腐、适量盐、几根香菜、番茄、虾、葱、花生油、姜、五花肉等；
料理步骤：
步骤一：准备好食材之后 ， 就先将冻豆腐拿出来解冻 ， 不要热坏 ， 解冻一下就清洗一下 ， 然后切成条状；
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步骤二：去掉番茄根部 ， 清洗干净之后 ， 切成一小块一小块；姜去皮 ， 清洗弄成碎；葱清洗切成花儿 。 番茄是否去皮 ， 这个看个人喜好；
步骤三：五花肉洗干净 ， 记得不要很瘦的 ， 需要五花肉 ， 半肥瘦 ， 这样才更好出油 ， 更香 ， 口感也会更好；五花肉洗干净之后 ， 就可以将五花肉切成一块块片 ， 切 ， 成了一块块片之后就沥水；
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步骤四：那时候就要处理海虾了 ， 海虾的话就按照人头计算 ， 如果人头多的话就拿多一些 ， 如果人头少的话 ， 就不需要准备过多 。 准备好虾之后将虾去虾线 ， 然后再简单清洗一下；另外 ， 姜蒜去皮之后清洗一下 ， 然后剁成蒜末 ， 有条件的话 ， 可以用相关的机器去弄；
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步骤五：这时候在锅里面加入一些油 ， 然后等锅热过之后就可以 ， 一次的放进姜葱 ， 有香味之后 ， 之后就可以加入虾了 ， 然后对它进行爆炒 ， 等虾开始颜色变红了 ， 就可以起碟；
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步骤六：煮完虾之后会剩下一些底油 ， 这时候不要倒 ， 加入蒜 ， 然后倒入刚刚弄好的五花肉 ， 加一勺肉汤 ， 炒到五花肉断生；
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步骤七：最后加入肉汤或者清水 ， 然后将刚刚的冻豆腐、番茄块倒进 ， 然后长大火等番茄汁出来之后就可以加入盐和鸡精 ， 调料汁后煮大概几分钟就可以加虾 ， 煮几分钟之后在浓汤上撒上香菜就可以了 。
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料理时注意：
1、有一些人 ， 觉得鸡精没营养 ， 可以不往里面放鸡精；
2、肉汤如果不喜欢的话 ， 选其他的汤汁也是可以的 ， 比如骨头汤、鸡汤之类的 ， 味道都是很好的 。 #冻豆腐#五花肉#番茄收藏
料理步骤：
步骤一：准备好食材之后 ， 就先将冻豆腐拿出来解冻 ， 不要热坏 ， 解冻一下就清洗一下 ， 然后切成条状；
步骤二：去掉番茄根部 ， 清洗干净之后 ， 切成一小块一小块；姜去皮 ， 清洗弄成碎；葱清洗切成花儿 。 番茄是否去皮 ， 这个看个人喜好；
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