美食小队长|爽口又刮油，成本不到3元钱，专治没食欲，百吃不腻的菜拌芥兰
百吃不腻的桔拌芥兰 ， 爽口又刮油 ， 成本不到3元钱 ， 专治没食欲
【美食小队长|爽口又刮油，成本不到3元钱，专治没食欲，百吃不腻的菜拌芥兰】虽然进入秋季很多人会感觉自己的身体还是非常不适没有食欲 ， 其实这是换季引起的身体不适 ， 平时大鱼大肉吃多了所以身体也会有负担 ， 为了大家可以清爽过秋天今天为大家分享一款我们家常吃的一道菜：凉拌芥兰 ， 这道菜很多人都很少制作但是在饭店中一定点过 ， 口感清脆爽口 ， 在家中制作成本都用不上3元钱 ， 没食欲的人可以多吃一些 。
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桔搅拌芥兰是家常菜之一 ， 除了营养比较丰富以外口感还非常爽口 ， 绿色无污染无添加,很多减脂的朋友都会吃此菜 ， 是一道非常美味的佳肴 ， 制作方法简单用料也比较简单 ， 主要食材有芥兰与调味品 ， 下面就一起来看看芥兰的功效与制作步骤吧 。
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芥兰一般在家中我们除了炝拌还会清炒或者辣炒 ， 芥兰生长在南方广东、广西、福建等地区 ， 据研究每100克的芥兰中含有百分之95左右的水分、70左右的维生素 ， 还含有糖类 ， 可以有效的帮助我们清热解暑 ， 养心明目 。
芥兰我们在购买时一定要买嫩芥兰 ， 因为吃到口中还会有一丝丝回甜与苦味 ， 芥兰中含有大量的膳食纤维可以有效的帮助我们润肠通便、促进肠胃蠕动等作用 ， 芥兰中还含有较多的叶黄素与胡萝卜素可以有效的保护肝脏 ， 所以多吃芥兰对我们身体有好处 ， 但是芥兰性凉身体虚弱的人群尽量不要吃 ， 下面就一同看看这道菜拌芥兰的制作步骤以及方法吧 。
------水炝拌芥兰】------
食材
芥兰1把、食用盐1小勺、植物油适量、生抽2勺、蒸鱼豉油1勺、大葱1段、生姜1小块、大蒜2瓣、干辣椒2个、白砂糖1小勺 。
制作步骤
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第一步：首先我们需要准备好以上所需要的食材 ， 将芥兰用清水清洗干净然后把老叶摘除掉 ， 用小刀把根茎比较硬的部分削掉放到碗中进行备用 。
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第二步：锅中加入适量的清水 ， 水烧开后我们需要在锅中加入适量的食用盐与油 ， 这样煮出来的青菜叶子会变得比较绿 ， 颜色鲜艳吃起来会更加有食欲 。
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第三步：接下来我们需要把芥兰放到水中焯水 ， 2分钟左右即可 ， 然后捞出需要沥干水分 。
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第四步：大葱清洗干净后把葱白切成丝 ， 干辣椒也需要切成丝、生姜切丝放到盘中进行备用 。
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第五步：准备一个碗我们需要调制酱汁 ， 把食用盐、生抽、蒸鱼豉油放到碗中一起搅拌均匀 。
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第六步：这时我们把沥干水后的芥兰平整的摆放到盘中 ， 然后挤掉多余的水分如图所示 。
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第七步：锅中加入适量的食用油 ， 油温7成热后我们需要把酱汁放到锅中烧热 ， 葱姜蒜放到芥兰上 ， 酱汁均匀的浇到芥兰上即可 ， 脆爽多汁的搅拌芥兰就出锅啦 。
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