吃货|这种梨吃了三十年，却不是本地特产，冰糖镇砂梨，越吃越滋润( 二 )
为了少糖 ， 我会把冰糖换成少量的桂花蜜 ， 这道菜也成为了家里宴客饭后的必吃菜 ， 每次朋友们来吃完以后 ， 都像是吃了名贵的食物一样 。砂梨炒苦瓜
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家里吃苦瓜时 ， 我必用的就是砂梨 ， 苦瓜焯水以后 ， 淡盐抓揉去掉部分苦味以后 ， 用砂梨刀形块炒一下 ， 左苦瓜中带有了砂梨的甜 ， 砂梨中带有苦瓜的青涩 ， 又不会苦 ， 那种口感是我觉得最像是生活的一种味道 。
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生活中的一点苦加上幸福的一点甜 ， 这道菜也是我推荐给大家的 ， 无论是营养价值 ， 还是口感、色相都是非常不错的 ， 一青二白再也不是小葱拌豆腐 ， 用来形容砂梨炒苦瓜真的非常贴切 。小贴士
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1、砂梨核面积比较大 ， 但果肉食用价值却是其他品种的几倍 。
2、砂梨的皮粗糙 ， 食用口感并不好 ， 不推荐带皮吃 。
3、砂梨制砂梨糖非常好吃 。可以试试 。
4、特别适合做秋梨膏 ， 感兴趣的留言 ， 我可以出个教程 。
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