钱大妈的话|挑选猪肝至关重要，好喝又补钙，菠菜猪肝汤
猪肝菠菜汤 ， 在家我们经常喝 ， 但是猪肝比较腥 ， 要想去掉腥味 ， 关键步骤不能少 。
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首先挑选猪肝是关键 ， 不知道平时宝妈们有没有碰到这种情况 ， 有时候猪肝买回来怎么炒都是难嚼的很 ， 有的是血肝 ， 怎么洗怎么炒都是血红的 。 猪肝分石肝和粉肝.血肝 。
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做这道汤用粉肝最好 ， 口感粉粉的口感好 。 把猪肝切成片 ， 加盐.味精.胡椒粉.腌制一下 。
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锅内烧水 ， 下人入猪肝和黄酒焯水 ， 开锅打去浮沫 ， 下入姜丝和枸杞和提前洗好的菠菜 。
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开锅调入盐.鸡精.胡椒粉.香油 。 一道美味的汤就出锅了 ， 一点都不腥 。
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