佰厨美食生活|口感滑嫩，5分钟就搞定，一盘都不够吃，小葱拌豆腐最好吃的做法
今天和大家分享小葱拌豆腐的做法 ， 用到的是北豆腐 ， 卤水豆腐更有弹性 ， 做出来的小葱拌豆腐滑嫩可口 ， 一起来看看是怎么做的吧！
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食材
豆腐1块/小葱1把/食盐1勺/味精1勺/香油
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食谱
1.先将豆腐切成2cm左右的的小块 ， 太小容易拌碎
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2.将小葱切成段
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【佰厨美食生活|口感滑嫩，5分钟就搞定，一盘都不够吃，小葱拌豆腐最好吃的做法】3.注意 ， 下面是很重要的一步！
烧一锅水 ， 水开后放入豆腐焯一下 ， 这样做出来的小葱拌豆腐没有豆腥味 ， 而且口感更加滑嫩！
过水时间不宜过长 ， 我们这里用的是北豆腐 ， 是卤水豆腐 ， 更有弹性 ， 生吃都没有问题！
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4.焯水后的豆腐放入凉水中
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5.将控干水分的豆腐放入碗中 ， 倒入切好的小葱段
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6.加入1勺食盐、1勺味精和适量香油调味 ， 搅拌均匀 ， 一道清香飘逸、滑嫩可口的小葱拌豆腐就做好了~
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做法超简单 ， 5分钟搞定一盘小葱拌豆腐！
只需要焯个水就完全没有豆腥味儿了 ， 喜欢的话就自己动手做起来吧！
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