厨工爸爸|加一食材营养翻倍，挑食宝宝也爱吃，8月辅食首选，紫薯别煮粥
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妈妈到了宝宝适当的月龄 ， 就会开始给宝宝制作粗粮辅食 。
【厨工爸爸|加一食材营养翻倍，挑食宝宝也爱吃，8月辅食首选，紫薯别煮粥】因为粗粮中含有丰富的维生素和矿物质 ， 可以补充宝宝体内所需 ， 加上大量的膳食纤维 ， 帮助宝宝的肠道蠕动和消化 。
可是粗粮的口感往往没有其他的食物这般软糯 ， 所以不少的宝宝都排斥 ， 这时候妈妈不妨将粗粮和辅食结合起来 ， 让宝宝更好进食和消化 。
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（图片来源于网络）
首先 ， 我们要知道粗粮中的膳食纤维含量高 ， 所以妈妈在日常辅食中 ， 不可以长期摄入粗粮 ， 而是选择适量粗粮 ， 避免粗粮带来的饱腹感抑制正餐的摄入 。
同时细粮搭配粗粮一起制作辅食 ， 让食物更好消化 ， 平衡日常的饮食 。
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今天让我们一起学习制作这道紫薯面食 ， 造型就是面鱼 ， 以紫薯为主要的食材 ， 一搓一揉打造软糯可口的面食 。
紫薯具有18种氨基酸以及多种矿物质 ， 能够补充宝宝体内所需的营养 ， 同时富含药用价值的花青素 ， 搭配肉质酸甜的西红柿 ， 营养价值高 ， 特别适合宝宝进食 。
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跟着厨工爸爸做辅食
紫薯面鱼
食材列表和月份
参考月龄：8M+
操作时间：35分钟
鸡蛋：1个
面粉：30克
西红柿：70克
紫薯：70克
食材分量只代表制作量 ， 不代表宝宝添加量
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详细步骤分解
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首先 ， 紫薯去皮切成薄片 。
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冷水上锅 ， 大火蒸熟取出 。
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蒸熟的紫薯倒入碗中 ， 用叉子压成紫薯泥 。
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面粉倒进碗中 ， 用筷子搅拌成面絮状 。
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下手揉成一个表面光滑的面团 ， 面团放置醒发十分钟 。
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西红柿划十字刀 ， 用热水烫3分钟 。
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西红柿去掉外皮 ， 外皮口感不好 ， 而且会有农药残留 。
西红柿对半切开 ， 去掉蒂 ， 然后切成小碎丁 。
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碗中打入一个鸡蛋 ， 并打散 。
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平底锅刷一层食用油 ， 倒入西红柿碎丁翻炒出汤汁即可 。
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接着 ， 倒入500ml清水 ， 水开倒入蛋液 ， 均匀搅拌 。
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