企业|【行业一线】集成灶三霸争雄，谁主浮沉？
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从广义的角度看 ， 集成灶所属的家电行业也属于消费电子 ， 这也是为何近期作为集成灶领域的龙头企业浙江美大（002677-cn）股价得以迅速翻倍的终极原因 。
近期随着同行火星人、亿田厨电于创业板注册上市 ， 尽管作为参考的浙江美大短期估价并不再低 ， 但以中长期视角 ， 集成灶这三霸企业值得投资者密切跟踪 。
集成灶三霸
集成灶是在对吸油烟机和燃气灶等传统烟灶产品的功能进行集成组合的基础上 ， 搭配消毒柜、烤箱、蒸汽炉、洗碗机等可选功能 ， 从而形成一种具有多种功能的新型厨房电器产品 。 相较于传统烟灶产品 ， 集成灶产品最为核心的优势在于其优异的油烟吸、排性能 。
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长期以来 ， 我国居民习惯于明火烹饪 ， 食物高温烹饪过程中易产生包括烷烃类、醛类、烃类、二氧化氮、二氧化硫等在内的多种有毒有害气体 ， 以及微小油滴、炭黑等液、固态排放物 ， 这些物质与人体接触以及被吸入后 ， 不仅会伤害皮肤 ， 还会损伤呼吸系统 ， 进而危害人体健康 。 与传统吸油烟机不同 ， 集成灶采用侧吸下排的除油烟结构 ， 油烟不再经过人体呼吸部位 ， 油烟源头与吸风口之间的距离也得以大大缩短 ， 油烟在扩散前即可被吸走 ， 从而提高了油烟吸净率 ， 净化了厨房环境 ， 显著降低了毒害物质对人体健康造成的潜在危害 。 此外 ， 油烟源头与吸风口之间距离缩短 ， 也使得集成灶能以较低的电机功率实现相对更高的油烟吸净率 ， 从而更加节能 。
此外 ， 烹饪过程中产生的油烟被吸风口吸入后 ， 如不进行油脂分离处理 ， 而是直接排放到大气中 ， 将造成大气环境污染 。 传统吸油烟机因吸风口与油烟源头距离较远 ， 油滴被吸入时已雾化为小液滴 ， 导致油脂分离的难度加大 ， 而集成灶吸烟腔距离炉具较近的结构优势使得油滴在呈较大液滴状态时即被吸入 ， 避免油烟弥漫扩散 ， 此时由于油与烟的重量差较大 ， 通过冷凝或离心等技术处理 ， 可更有效地对油烟进行分离 ， 不仅能够保证集成灶产品内腔清洁 ， 还能减少大气油污排放 ， 从而更加环保 。
集成灶采用的油烟下排结构改变了传统吸油烟机将风机置于人体头部上方的结构设计 ， 通过将风机系统移至机身背部偏下的位置 ， 消除了用户头部附近的噪音源 ， 同时结合静音技术的应用 ， 减少了噪音给人体带来的不适感 ， 改善和提升了用户的厨房体验 。
以上三点因素构成了集成灶能够逐步替代传统烟灶的重要基础 ， 实际上从浙江美大8月25日披露的中报来看是能够印证的：“2020年上半年 ， 在疫情影响的宏观经济环境及持续趋严的房地产调控政策影响下 ， 厨电市场低迷 ， 但伴随疫情得到稳定控制 ， 二季度开始厨电行业有所回暖 。 奥维云网数据显示 ， 2020年上半年油烟机零售额、零售量分别下跌23.5%、19%；燃气灶零售额、零售量分别下降18.5%、17.2% 。 但集成灶行业表现相对较好 ， 量额下跌幅度较小” 。
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那么作为集成灶领域的三霸企业 ， 也就是市占率排名前3的浙江美大、火星人和亿田厨电（亿田2019年市占率存在一定的波动） ， 谁将在接下来的替代进程中活的更好呢？
集中度提升与规模加码并进
也许在中期内 ， 这三家企业都能活的更好 。 原因有2：集成灶市场规模的增长和内部集中度的提升 。
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