阳光灿烂坂田酱|老公超爱吃的红肠寿司，简单易上手
老公最近上夜班 ， 想着给他带点不用加热又营养又好带的饭 。 正好家里有老家带回来的特产--哈尔滨红肠 ， 还有胡萝卜 ， 黄瓜 ， 鸡蛋 。 正好 ， 做我的拿手寿司 ， 简单易上手 ， 营养又美味 ， 这就给老公露一手 ， 夜班加餐不用愁 。 工具：
竹帘 ， 保鲜膜材料：
米饭 ， 糖 ， 盐 ， 醋 ， 鸡蛋2个 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 红肠2根 ， 寿司海苔3张 ， 蜂蜜 ， 沙拉酱 ， 辣酱
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具体步骤
1.煮米饭
第一步 ， 煮好米饭 ， 注意水米比例 ， 稍微煮软一点会好吃 。 做寿司的米饭一定要现煮 。 米饭跳闸后 ， 要闷一会儿 ， 以免过硬 。
2.调制米饭汁
此步一般做法是加寿司醋 ， 因为没有寿司醋 ， 用糖醋汁来代替 。 盐 ， 糖 ， 醋的比例为1:5:10 。 实际调制的时候依口味来调整 ， 我的独家小秘诀是加一勺蜂蜜 ， 口感更好 。 有的醋会比较酸 ， 可适当少放 。
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3.煎蛋
鸡蛋提前在碗中打散 ， 加一点盐 ， 在锅中煎成蛋饼 ， 晾凉后 ， 切成条 ， 放一旁备用 。
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4.胡萝卜洗净 ， 切成四条 ， 锅中加盐煮熟 ， 放盘中备用 。
5.黄瓜洗净 ， 去皮 ， 切成与胡萝卜差不多大小的长条 ， 放一旁备用 。
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6.锅中放油 ， 红肠切条 ， 下锅煎至两面微焦 ， 出锅 ， 放盘中备用 。
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7.以上准备做好后 ， 米饭也差不多煮好了 ， 与刚才的调汁拌匀 ， 放一旁晾凉 。
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8.铺好竹帘 ， 放上一张保鲜膜 ， 取一张寿司海苔放在中间 ， 将拌好的米饭均匀地平铺在海苔上 ， 米饭与海苔的上下左右要留些距离 。 米饭不要放太多 ， 一会儿会不好卷 。
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9.在米饭上抹上沙拉酱 ， 将胡萝卜条 ， 黄瓜条 ， 鸡蛋条 ， 红肠条放在米饭一端 ， 先卷三分之一 ， 按压成形 ， 一边按压一边卷 ， 直至整条卷好 。
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10.终于做好了 ， 切掉两端 ， 切块摆盘 ， 享用美食吧！
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关键小Tips
1.调汁时最好尝一下 ， 以免做好后 ， 寿司太酸或太甜 。
2.米饭不要煮太硬 ， 以免影响寿司口感 。
3.抹酱可根据爱好抹各种酱 ， 沙拉酱 ， 辣酱 ， 蕃茄酱 。
4.最好准备一把寿司刀 ， 比较容易切开 。 其他刀 ， 容易切散 。
5.步骤类似 ， 把里面的红肠换成肉松 ， 鸡柳 ， 可做成肉松寿司 ， 鸡柳寿司 ， 小孩大人都爱吃！也可以做成纯素寿司 ， 减脂又美味 。 其他
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