夏日阳光之旅|饭前还是饭后喝汤更健康

随着人们生活水平的提高 , 家庭煲汤的频率也越来越高 。 那是饭前喝汤 , 还是饭后喝汤 , 对身体健康有益呢?我认为饭前半个小时喝汤对身体健康有利 , 但不能多喝 , 一碗就够 。 饭前半个小时喝汤 , 可以起到润肠道的作用 , 汤中的营养成分也更容易被吸收 。 一般水分30至45分钟已转化为尿液 , 所以说饭前30分钟喝汤不会影响就餐质量 。 而饭后喝汤 , 汤会稀释胃液 , 影响消化吸收;饭后喝汤相当于本已吃饱再加塞东西进去 , 这就会造成吃得过饱而增加胃的负担 , 对健康不利 。
煲汤一定要选择适合自身体质的药材 , 否则有害无益 。 老火汤虽然好喝 , 但对身体健康不利 。 老火汤嘌呤高 , 常喝老火汤损害肾脏 , 引起尿酸高 , 造成痛风 。 偶尔喝一回老火汤 , 对身体健康无大碍 。 煲汤的肉类要控制在煲一个小时以内 , 如果药材难以出味可以先煲药材 , 后下肉 。
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(图片来源于网络)
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