烹饪|两盒牛奶做一盘金黄酥脆的炸牛奶，外酥里嫩，一口咬开，入口即化
牛奶在初一的记忆力就是饮料跟营养品 ， 早上的时候需要喝它 ， 平常可口的时候需要喝它 ， 小孩子为了长身体也会用到它 ， 所以一直以来它就像是解渴的水一样出现在初一的面前 。 但是没想到的是前几天牛奶也能下锅炸 ， 炸过的牛奶外焦里滑 ， 而且还有牛奶液体在里面 ， 这种小吃初一还真的是第一次听到 。
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虽然也觉得炸牛奶不是会蒸发掉吗 ， 但是吃过一次之后才了解到原来还有这样的操作 。 牛奶不是直接下锅炸的 ， 而是加入了一些东西让它凝固起来 ， 这样就不用担心牛奶蒸发 ， 甚至做出来的炸牛奶非常的软糯 。 那种外表焦脆的口感 ， 一口咬下去就能吃到牛奶的滑嫩 ， 浓浓的奶香味 ， 超好吃！今天初一就教大家怎么做高颜值小吃炸牛奶 ， 喝腻了牛奶就这样做 ， 好吃到你没朋友 ，
【食材准备】
牛奶两百五十克、玉米淀粉三十克、鸡蛋一个、细砂糖三十克、生粉适量、面包糠适量 。
【炸牛奶的制作过程】
1：准备一个锅 ， 将牛奶放进去 ， 然后加入玉米淀粉在里面搅拌均匀 。
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2：倒入细砂糖在里面开小火加热 ， 牛奶不要煮开 ， 小火慢慢加热到细砂糖融化到看不见颗粒 。
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3：然后不停的搅拌到牛奶变粘稠状 ， 准备一个小碗将粘稠的牛奶放进去冷却 。
【烹饪|两盒牛奶做一盘金黄酥脆的炸牛奶，外酥里嫩，一口咬开，入口即化】
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4：记得将牛奶泥的表面抹平成一个方形 ， 冷却成固体之后拿出来切成小块 。
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5：牛奶块切好之后放在碗里抹上一层生粉 。
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6：将鸡蛋打在碗里搅拌成蛋液 ， 裹满生粉的牛奶块放进去搅拌一下 。
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7：然后再取出来放在面包糠里面裹一遍 。
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8：锅烧热倒入食油 ， 等到冒烟之后放入牛奶块进去 ， 一条一条的炸到两面金黄 。
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9：中小火炸就行 ， 火太大很容易焦掉 ， 一直炸到牛奶块浮起来之后就可以出锅了 。
10：捞出来先沥干油然后冷却 ， 沾上番茄酱就可以开吃了 。
牛奶炸过之后不会影响它的口感 ， 而且营养也不会缺失 ， 所以大家可以试试将牛奶做成小吃的样子 ， 绝对不会让你失望 。
【小贴士】
牛奶块炸好一定要沥干油 ， 不然吃起来非常的油腻 ， 甚至满口油 。 浓郁的奶香味混合在外酥里嫩的口感 ， 每一口都感觉非常好吃 ， 让人能够吃下一盘的那种 。 牛奶放在容器里面的时候 ， 想要凝固的快可以盖上保鲜膜放进冰箱冷藏 。 牛奶一般都是用纯牛奶 ， 但是用水牛奶的话 ， 不仅口感好 ， 味道也会更加浓郁 ， 用黄面包糠能够让牛奶块看起来颜色更加金黄 。
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