皮皮虾|海边人吃皮皮虾,找到这个“拉链”,5秒剥一个,再也不怕扎手了
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导语:海边人吃皮皮虾 , 找到这个“拉链” , 5秒剥一个 , 再也不怕扎手了
大家好 , 我是傻姐美食 , 生活中唯有美食和美景不可辜负 。 海边人心心念的九月份终于盼来了 , 开海后海鲜那叫一个丰富 , 梭子蟹、皮皮虾、大虾、扇贝等等 , 又到了一盆一盆吃海鲜的时候 , 各种海鲜新鲜又实惠 , 又可以吃皮皮虾啦 , 必须吃个过瘾 。
今天在海鲜市场买了5斤皮皮虾 , 个头不是很大 , 因为开海了 , 所以价格很便宜 , 15元一斤 , 比吃肉可便宜多了 , 活蹦乱跳的 , 你知道皮皮虾如何分公母吗?看一下虾身 , 6条腿的是母虾 , 脖子那里还有个王字 , 下面多2条小腿的是公虾 , 公虾多肉 , 母虾多籽 , 分清公母就可以按自己的需求选购啦 , 皮皮虾蒸8分钟就熟了 。 现在和大家分享一下皮皮虾去皮的小妙招 , 干净快速不扎手 , 还不浪费肉 , 跟我学起来吧 。
【皮皮虾|海边人吃皮皮虾,找到这个“拉链”,5秒剥一个,再也不怕扎手了】
皮皮虾也叫琵琶虾 , 虾蛄 , 我们当地称为爬虾 , 相比大虾 , 它的口感和肉质更鲜美 , 是海边人非常喜欢吃的海鲜之一 , 营养丰富 , 做法主要以清蒸和辣炒为主 , 大家喜欢吃皮皮虾吗?
很多人喜欢吃皮皮虾但不爱剥虾壳 , 因为它的壳带尖 , 很容易扎伤手指 , 第一次吃皮皮虾的朋友除了收获了美味还收获了扎手指 , 导致想吃又不敢吃 。 身为土生土长的海边人 , 剥皮皮虾可是我的拿手活 , 5秒剥一个 , 快速不扎手 。
没有技巧的剥皮皮虾是不行的 , 它有一条“拉链” , 找到后就像拉拉链一样简单 。 首先拿起皮皮虾 , 用剪刀把两边直线剪掉 , 像我图片这样 。
然后往上轻轻一揭 , 整个虾壳就脱落了 , 完整的虾肉呈现在眼前 , 扎手的部分都被剪掉了 , 所以不扎手还不浪费一点肉 , 这是其中的一种方法 。
如果是剥给女朋友吃 , 去掉虾头 , 拿一把剪刀 , 把皮皮虾两边剪掉 , 然后把壳剥掉就可以啦 , 那么如果好多人一起吃咋办?总不能每人一把剪刀吧?别慌 , 皮皮虾去头 , 用一根筷子从上面穿进去 , 然后这样一翘?纳尼?剥不下来 , 这个方法不灵光 , 下面教你海边人剥虾的正确姿势 。
吃了30年海鲜 , 才知道皮皮虾自带“拉链” , 一扯就脱壳 , 5秒1只 。 皮皮虾去头 , 沿着边从上到下剥一遍 , 再去掉肚子上的鳞片 , 这样一拉 , 和拉拉链一样 , 哇 , 完整的皮皮虾肉就出来了 , 省去了剪的过程 , 开心的吃吧 , 这个拉链指的就是虾壳 。
剥皮皮虾的小技巧就分享到这里了 , 喜欢就转发给亲朋好友收藏吧 , 如果您也有吃皮皮虾小妙招 , 欢迎评论区留言分享 , 让更多朋友学习受益吧 。
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