烹饪|黏糊糊的咖喱鸡饭，烹饪方法简单到没朋友，太费米饭了
提起肉食 ， 最先想到的是什么肉呢？我脑海里最先浮现的是鸡肉 ， 记忆里 ， 小时候挑食 ， 妈妈就会炖上一锅香喷喷的浓郁咖喱 ， 做上一顿 ， 能吃上一天 ， 小时候最开心的就是这个时刻了 ， 只要有鸡肉 ， 我不想吃饭的胃口瞬间就回来了 。 就连现在我对鸡肉都情有独钟 ， 同时包括咖喱 ， 对咖喱的喜爱也是从妈妈的一顿咖喱鸡块爱上的 ， 天热胃口不好 ， 一大锅咖喱鸡块也是开胃的好帮手呢 。
【烹饪|黏糊糊的咖喱鸡饭，烹饪方法简单到没朋友，太费米饭了】
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最近呢频繁出差 ， 已经有好久没有回家了 ， 每天在各地跑来跑去 ， 也没有机会坐下来好好吃饭 ， 现如今好不容易出差回来了 ， 放了几天的假 ， 立马回家收拾行李连夜回家 。 自己的心已经飘回了家乡 ， 思绪飘回了饭桌 ， 想念妈妈的饭菜 。
好久没回去妈妈问我想吃什么 ， 安排的明明白白 ， 第一顿就安排了咖喱饭 ， 早上早早被妈妈喊起来一起去逛超市 ， 不知道全中国的妈妈是否一样 ， 早上七点就喊我 ， 说已经九点了 ， 起床一看也就七点多 ， 早早收拾一番去逛超市采购今天要做咖喱饭的食材 。
去到超市早上的人很多 ， 看到拥挤的人群满满的都是生活气息 ， 妈妈我们俩分工合作 ， 我先去食材去买了一份咖喱 ， 原味的 ， 又去买了洋葱、胡萝卜、土豆 ， 妈妈去肉区买了鸡翅中 ， 鸡琵琶腿 ， 还有黑米 ， 妈妈我俩会合又一起去买了黄色彩椒、红色彩椒、绿色彩椒 ， 做咖喱鸡块的菜已经买好了 ， 又在超市里买了自己喜欢的水果以及零食 ， 全部买完一人一袋就回去了 。
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刚回到家妈妈就开始准备工作了 ， 咖喱鸡用的是鸡翅中和鸡腿 ， 做出来肉质会更滑嫩 ， 当然咖喱鸡块的灵魂就是咖喱了 ， 现买的咖喱块 ， 既方便又省事 。 先把黑米清洗干净 ， 加入适量的清水进行焖饭 ， 如果不喜欢纯黑米的话 ， 可以掺进去四分之一的大米 ， 马上煮饭模式 ， 做出来完全没问题 。
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我在旁边打下手 ， 土豆、胡萝卜冲洗干净 ， 削皮 ， 然后给妈妈放在那 ， 三下五除二在妈妈的手下就成块了 ， 放在一边备用 。 黄红绿彩椒去除中间的部分 ， 和洋葱一样切成块就一起放在一边备用就好了 。
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鸡腿和鸡块去掉骨头切块 ， 清洗干净后倒入料酒姜片进行腌制 ， 现在的温度也不是很高了 ， 直接腌制就好了 。 鸡翅和鸡腿冷水进行焯水 ， 接着捞出清洗干净 ， 沥干水分备用 。
拿出家中炒锅 ， 放进去适量的油 ， 油热后放入洋葱块翻炒出香味 ， 之后加入土豆以及胡萝卜 ， 还有鸡肉进行翻炒 ， 炒到胡萝卜和土豆基本断生就可以了 。 接着加入适量的清水炖煮 ， 大约十五分钟 ， 期间可能会有浮沫 ， 中间要记得捞出来哦 ， 炖煮的时候记得要盖上锅盖 。
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再炖煮的时候拿出这道菜的灵魂 ， 咖喱块 ， 煮好了加入咖喱块 ， 搅拌直到融化 ， 拌成小块的咖喱块很块就融化了 ， 但一定要记得要融化了在开火哦 ， 打开小火 ， 放进去彩椒块 ， 搅拌均匀 ， 煮五分钟到汤汁变浓稠就可以了 ， 香喷喷的咖喱鸡块就做好了 。
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