烹饪|吃肉不如吃豆腐，豆腐这样做，绝对外焦里嫩，从此彻底爱上吃豆腐
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【烹饪|吃肉不如吃豆腐，豆腐这样做，绝对外焦里嫩，从此彻底爱上吃豆腐】民间素有“吃肉不如吃豆腐；又省钱又滋补”之说 。 豆腐很多人都喜欢吃 ， 但并不是很多人都会做 ， 豆腐这样做外表如黄金般焦香 ， 里面如白玉般柔嫩鲜滑 ， 比肉好吃多了 。
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材料：南豆腐、油、盐、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉、葱、香菜
做法：1、将葱和香菜切成末备用 。
2、嫩豆腐切成1.2厘米的豆腐片儿放在容器里 ， 放的过程在每一片儿上撒上一层薄盐 。
3、腌制15分钟后沿着容器壁缓缓加入开水 ， 浸泡5分钟 。
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4、在不粘锅的平底锅抹油 ， 将浸泡的的豆腐轻轻的放进平底锅里 。
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5、大火将底部煎黄 ， 等底部煎黄翻面 。
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6、根据自己的口味撒上胡椒粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉 ， 待另一面也变得焦香焦黄黄 ， 晃一下锅使底部也粘上撒在锅上的调料粉撒上葱花和香菜末 。 然后就可以出锅了 。
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前世三百次的回眸才换得一次擦肩而过 ， 相聚即使缘分 ， 请各位小主点点关注 。 #豆腐#香菜#孜然粉收藏
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