吃货|入秋后，此菜抓紧吃，才1块一斤，多买点囤起来，过了秋天就少了( 二 )
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4、将所有配料混合在一起搅拌均匀待用 。
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5、锅里加入适量的清水 ， 大火将水煮开 ， 加入豇豆角下锅焯水 ， 煮个2分钟左右 ， 把豇豆煮断生即可 。
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6、焯水断生的豇豆角捞出 ， 放入冰水里泡凉 ， 凉白开也可以 ， 泡凉后捞起沥干水分装盘待用 。
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7、倒入提前准备好的凉拌料汁 ， 拌匀即可 。
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装入盘中就可以上桌享用啦 ， 这样一道家常版的：凉拌豇豆角就做好啦 ， 这样做出来的豇豆色泽翠绿 ， 口感清脆爽口 ， 搭配上蒜茸料汁独特的香味 ， 非常开胃好吃又下饭 ， 做法也非常简单 ， 3分钟就搞定上桌了 ， 秋老虎天太热没胃口吃饭 ， 做一盘这菜上桌 ， 准能让你胃口大开 ， 简单营养 ， 大人小孩都爱吃 ， 豇豆现在的采摘已经是接近尾声了 ， 抓紧吃 。简单美味的做法分享给你 ， 喜欢可以试试哦 。
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Lily美食谈烹饪小贴士：1、豇豆购买的时候要选择新鲜嫩绿的 ， 掰成小段去掉老筋 ， 这样吃的时候口感更好 。2、豇豆比较容易熟 ， 沸水下锅焯水2分钟左右即可 ， 焯水的时候可以加入少许的油和盐 ， 这样煮出来的豇豆色泽更翠绿不发黄 ， 看着比较有食欲 。焯水好的豇豆立刻捞起 ， 放入冰水里浸泡 ， 这样做出来的豇豆口感更爽脆 。3、凉拌料汁可以根据个人喜好来调 ， 喜欢吃香辣的可以加入少许的辣椒油和辣椒一起搅拌 ， 也是非常开胃下饭的 ， 喜欢吃花生酱的也可以用花生酱来拌也很美味 。
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