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养生老师说营养|孕妇能吃咸鸭蛋吗？为什么？

咸鸭蛋盐份成分很高 ， 孕妇怀孕期不可以吃盐过多的食材 ， 因此会不给孕妇吃咸鸭蛋 ， 可是孕妇怀孕期全都爱吃 ， 当然针对食材层面也规定较为严苛 ， 孕妇能够适度的吃咸鸭蛋 ， 可是尽可能的不必吃太多的鸡蛋清 ， 可以吃两口鸡蛋黄食材必须适当 ， 假如吃得过多得话 ， 对人体也是不太好的 ， 有关咸鸭蛋的食用方法有什么类型呢？
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孕妇能吃咸鸭蛋吗
首先 ， 咸鸭蛋中含有大量的盐分 ， 而每人每天需要的盐量仅为5、6克 ， 加上食用一些其他含盐的食物 ， 已然大大超出了人体所需 ， 对身体无益 。
并且 ， 在吃多了含盐的食物后 ， 会需要饮用大量的水 ， 这时候孕妇体内会聚集这些水和盐 ， 而孕妇的肾脏功能又比较虚弱 ， 容易导致高度水肿 。
当孕妇出现高度水肿的时候 ， 会减少体内可循环的血量 ， 进而导致提供给胎盘的血液也大大减少 ， 致使胎儿缺氧 ， 影响到胎儿的发育 。
另外 ， 孕妇在吃多了咸鸭蛋后 ， 容易引发妊娠高血压 ， 于孕妇身体不利 。
其次 ， 咸鸭蛋的蛋黄含有很高的胆固醇 ， 因此孕妇也是不宜多吃的 。
但是由于咸鸭蛋中含有的大量养分 ， 少量的吃一点对胎儿还是有好处的 ， 因此孕妇如果实在想吃咸鸭蛋 ， 一定要选择含盐量较低的 ， 并且要尽量少吃 。
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咸蛋炒苦瓜的做法
用材：咸鸭蛋130克 ， 茄子250克 ， 朝天椒(红 ， 尖)20克 ， 味精2克 ， 食用油25克 ， 盐3克 ， 葱郁10克 ， 蒜头（白皮）5克 。
1、咸鸭蛋煮开拨壳切切丁状 。
2、茄子切半切斜片 。
3、葱郁切条 ， 蒜头切成片 。
4、朝天椒切斜片 。
5、炒小香葱段、朝天椒、大蒜 ， 添加茄子 ， 淋下少量水煸炒 ， 盖上盖子焖2分钟 。
【养生老师说营养|孕妇能吃咸鸭蛋吗？为什么？】6、最终放进咸蛋 ， 加少量盐、味精粉拌炒两下就可以盛盘 。
小贴士：
属客家文化家常菜 ， 茄子不苦 ， 鸭蛋极香 ， 风格迥异却又相溶 。
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咸蛋蒸豆腐的做法
用材：咸鸭蛋120克 ， 水豆腐500克 ， 白糖25克 ， 食用油35克 。
1、将水豆腐用冷水侵泡 ， 随后切割成小三角 。
2、把咸鸭蛋粉碎放进碗内 ， 鸡蛋黄、蛋白质分离 。
3、蛋白质用筷子搅拌 ， 加白砂糖后倒进水豆腐中 ， 轻轻地翻拌 。
4、鸡蛋黄入热锅中中割开成硬粒 ， 分散化在水豆腐上 ， 加食用油 ， 随后放进炒锅 ， 蒸六七分鐘即成 。


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