烹饪|三口之家的晚餐，花钱少，清淡营养不长胖，样样都美味( 三 )
【青椒肉丝】
孩子喜欢吃肉 ， 这道青椒炒肉丝更是孩子的最爱 。 其实只要有肉 ， 不管是用芹菜 ， 蒜苗 ， 韭苔 ， 洋葱 ， 还是胡萝卜炒他都喜欢吃 。
想要肉丝滑嫩不塞牙 ， 其实也是一个技术活 ， 多做几次就会了 。 肉丝在炒之前一定要记得提前腌制一下 ， 放入一点生抽 ， 胡椒粉 ， 玉米淀粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制5分钟再炒 。 热锅凉油急火爆炒 ， 这样做出来的肉丝很香很嫩 。
【饭团】
今天的主食是这个紫米饭团 。 做法也相当简单：大米加入适量的紫糯米 ， 放入锅中煮熟 ， 接着放入一点寿司醋 ， 放入一点拌饭海苔碎 ， 拌匀 ， 最后整理成三角形状就可以了 。 如果没有寿司醋也可以自己调配：盐、糖、醋的比例是1∶5∶10 。
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