道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后( 二 )
1 ， 鲟龙鱼清洗干净 ， 去掉3条硬筋 ， 切成小段 ， 准备好香菜葱花 ， 蒜末 ， 姜末 ， 番茄切滚刀块 。
2 ， 锅内放入适量的食用油 ， 放入鲟龙鱼煎至两面金黄 ， 取出备用 。
3 ， 重新热锅 ， 放入适量的食用油 ， 倒入番茄翻炒片刻 ， 加入山黄皮翻炒 ， 把调料调入 ， 翻炒均匀至番茄微软 。
4 ， 倒入鲟龙鱼块 ， 稍稍翻匀 ， 盖上锅盖焖煮8分钟左右 ， 倒入香菜葱花翻炒均匀即可出锅 。
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【藤椒蒸鸡】
三黄鸡半只 ， 藤椒1大把 ， 干辣椒1小把 ， 酱油2大勺 ， 蚝油2大勺 ， 胡椒粉2克 ， 盐2克 ， 料酒2勺 ， 姜片4片 ， 蒜末适量 ， 辣椒油适量
1 ， 藤椒清洗后沥干水 ， 干辣椒剪小段浸泡5分钟 ， 将三黄鸡切块 。
2 ， 加入姜片 ， 蒜末 ， 藤椒 ， 辣椒段拌匀 ， 再加入胡椒粉 ， 酱油 ， 蚝油 ， 盐 ， 料酒用手抓1分钟 ， 让鸡肉充分吸收调料更加香浓 。
3 ， 拌匀好的鸡块盖上保鲜膜腌制20分钟左右 ， 装入碗内 ， 先摆好盘 ， 淋上少许辣椒油 。
4 ， 放进蒸锅里大火蒸20分钟左右即可 。
入秋后 ， 可多做这6道菜 ， 简单易做 ， 开胃下饭 ， 家人爱吃营养高 ， 学会了你也做给家人试一试吧
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