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道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后

秋天 ， 气温开始降低 ， 就连雨水都少了很多 ， 秋季的气候变得干燥 ， 一年中人体最需要养护的季节 ， 此时适当的补充蛋白质能给人的机体带来很大的好处 ， 提高免疫力 ， 预防气候变化引起的身体不适 ， 所以这个季节的饭桌上肉类更是不能少 ， 也是老人们经常说到的贴秋膘 。 今天馋猫将给大家分享6道简单好做美味的家常菜做法 ， 三两下炒一盘 ， 口味香到舔盘子哦 。

道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后
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【面筋烧肉】
五花肉600克 ， 面筋150克 ， 冰糖6颗 ， 姜片3片 ， 八角2个 ， 香叶2片 ， 生抽30ML ， 老抽10ML ， 盐2克 ， 料酒15ML ， 热水适量
1 ， 五花肉切成半个麻将大小的块状 ， 面筋斜切成厚片 ， 热锅 ， 不用下油 ， 直接把五花肉块放入锅里 ， 小火慢煎 ， 把五花肉肥腻的部分油脂煸出来 。
2 ， 把刚煸出五花肉的油倒部分进锅里 ， 把冰糖放入锅里 ， 小火炒出红润的糖色 ， 把八角香叶 ， 花椒和姜片倒入锅里煸香 。
3 ， 把刚煸出油的五花肉倒入锅里 ， 转中大火翻炒均匀 ， 倒入生抽和老抽翻炒均匀 ， 让所有的肉均匀的沾上酱油 ， 把热水倒入锅里 ， 以盖过五花肉为宜 。
4 ， 热水下锅后再大火煮沸 ， 加入盐 ， 盖上锅盖转小火焖半个小时 ， 加入面筋片 ， 翻炒均匀 ， 盖上锅盖焖5-8分钟 ， 最后收汁即可出锅 。

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【烧烤鸭胗】
鸭胗5个 ， 孜然粉适量 ， 烧烤汁适量 ， 芝麻适量 ， 辣椒粉适量 ， 蜂蜜一小碟 ， 色拉油一小碟 ， 料酒20克
1 ， 鸭胗先切薄片 ， 顺着纹理切味道更好 ， 切好后加入料酒腌制10分钟去腥 ， 用竹签儿串成串 ， 大约4-5片为宜 。
2 ， 烤箱不需要预热 ， 放入中层 ， 上下管200度烤制5分钟 。
3 ， 5分钟后取出两面都刷上色拉油 ， 烧烤汁和蜂蜜 ， 再放入烤箱烤制5分钟 ， 此步骤重复2次 。
4 ， 最后刷上辣椒粉 ， 孜然粉 ， 撒上芝麻 ， 放入烤箱烤3分钟即可出炉 。

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【洋葱烧虾】
鲜虾600克 ， 洋葱半个 ， 酱油15克 ， 蚝油15克 ， 料酒10克 ， 蒜末3克 ， 姜片4片
【道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后】1 ， 洋葱洗净切丝 ， 虾剪去虾须 ， 在虾背的第三个关节那里用牙签挑出虾肠 。
2 ， 热锅 ， 放入适量的油 ， 爆香姜蒜 ， 大火 ， 虾入锅快速翻炒 。
3 ， 倒入料酒翻匀 ， 加入酱油蚝油翻炒上色 ， 倒入洋葱丝 。
4 ， 翻炒片刻加入葱花即可出锅

道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后
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【沙茶蒸排骨】
沙茶酱30克 ， 猪排骨800克 ， 香葱2根 ， 料酒30克 ， 大蒜20克 ， 酱油20克
1 ， 首先我们要将排骨的血水排一排 ， 因为是蒸的排骨 ， 不要焯水 ， 只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水 。
2 ， 处理好的排骨沥干水分 ， 放进大碗里 ， 加入所有的调味料 ， 混合均匀 。
3 ， 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时 。
4 ， 2小时后取出放进盘里 ， 入锅大火上汽蒸18分钟即可 。

道菜|可多做这6道菜，简单易做，开胃下饭，家人爱吃营养高入秋后
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【香焖鲟龙鱼】
鲟龙鱼一条 ， 番茄2个 ， 山黄皮20克 ， 蒜末3克 ， 姜片4片 ， 酱油20克 ， 蚝油15克 ， 料酒15克 ， 盐2克 ， 香菜葱花适量 ， 清水适量


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