中年鱼肉口感嫩滑、消食开胃，孩子大爱，绝对是不一样的味道，好吃！
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做父母的就怕孩子身体营养不足 ， 这会影响到正常的生长发育 ， 所以在日常都想给孩子多补充营养 。 但是究竟该给孩子多吃哪一类的食物 ， 能够较好的增加营养 ， 有时家长也并不太了解 。 那么小孩子吃什么才有营养呢？
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其实没有必要刻意的进行补充营养 ， 只要做到一日三餐 ， 各种饮食品种多样化 ， 营养全面均衡化 ， 避免孩子吃饭出现偏食 ， 挑食 ， 厌食 ， 这样日常所摄入的食物 ， 基本就能够满足身体发育所需营养 。 而对于有一些孩子体质较弱 ， 身体有营养不良情况时 ， 要对于饮食结构做到科学合理调整 ， 此时要加强营养类食物 ， 应该多吃牛羊肉 ， 鸡蛋 ， 牛奶 ， 以及豆制品 ， 菌类和蔬菜等等 ， 同时还需要合理的做法 。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸 ， 对血液循环有利 ， 是心血管病人的良好食物；草鱼含有丰富的硒元素 ， 经常食用有抗衰老、养颜的功效 ， 而且对肿瘤也有一定的防治作用；对于身体瘦弱、食欲不振的人来说 ， 草鱼肉嫩而不腻 ， 可以开胃、滋补 。
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这是我们今天分享菜的主要食材 ， 同样的食材 ， 不同的做法 ， 就会有不同的好味道 。 如果您学会了 ， 请为我点赞 ， 如果您有问题 ， 请在下方评论 。
所需食材：
主料：草鱼1条 ， 酸菜适量
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辅料：水淀粉适量 ， 猪油适量 ， 香菜段适量
配料：花椒适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 ， 香油适量 ， 泡椒适量
（适量即可 ， 根据自己的食量、人数和口味来确定食材）
【中年鱼肉口感嫩滑、消食开胃，孩子大爱，绝对是不一样的味道，好吃！】制作步骤：
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第一步：将草鱼宰杀干净 。
第二步：在鱼头和鱼身连接处 ， 将鱼肉和鱼头用刀划开 ， 用刀轻拍取出鱼线 。
第三步：顺着鱼骨用刀将鱼肉和鱼骨分开 ， 另一次同样处理 。
第四步：将鱼肉改斜刀切成大片 。
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第五步：加盐、料酒、蛋清、淀粉抓匀上浆 ， 待用；（鱼骨切段同鱼头不用码味）
第六步：将酸菜改刀切丝 ， 用水泡一下 ， 然后再冲洗一下 ， 以免太咸；香菜、葱切段 ， 姜切片 ， 泡椒切碎 。
第七步：锅中火上猪油烧热 ， 爆香葱姜、泡椒 ， 下入鱼头、鱼骨略煎 。
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第八步：放入酸菜 ， 转小火翻炒1分钟 ， 倒入开水 ， 转大火烧开 。
第九步：盖上锅开 ， 中小火烧10-15分钟 ， 调入适量盐、胡椒粉 。
第十步：慢慢下入鱼片 ， 不可翻动 ， 鱼头、鱼骨可事先盛入容器 。
第十一步：鱼片全部发白后半分钟即可盛入容器 ， 撒上香菜段 。
第十二步：锅置火上猪油烧热 ， 爆香花椒粒 ， 淋在鱼身上即可食用 。
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