烹饪|不能吃辣的福音，独家秘制“蒜蓉小龙虾”，分享给大家
在夏天 ， 吃小龙虾是一种非常自然的现象 ， 各种饭店 ， 路边小吃摊都有许多售卖小龙虾的 ， 但是在外面吃大家都担心食品安全问题 ， 毕竟自己没有看到制作过程 ， 吃的时候难免心里会犯嘀咕：这到底有没有弄干净？所以为了避免这些问题 ， 我们选择在家自己制作 ， 今天给大家带来的是蒜蓉小龙虾的做法 ， 这简直是不能吃辣的小伙伴的福音 。
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首先我们准备小龙虾的配料
1.小龙虾2斤 ， 姜片4片左右 ， 几根葱 ， 蒜米1斤 ， 啤酒1瓶 ， 适量食用油 ， 生抽酱油2汤匙 ， 适量盐 ， 鸡汁1勺（解决蒜蓉小龙虾口味单一的重要调料）
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配料
2.小龙虾的处理方式是先砍掉小爪子吗 ， 当然不是 。 抓住小龙虾尾巴中间的一块 ， 扭一扭 ， 直接拔出来 ， 这就是去虾线 。
3.在小龙虾头部位置切下三角形 ， 挑出黑色的东西 ， 就是取出小龙虾的胃 。
4.用牙刷或者刷子清洁虾腹部 ， 然后给它们洗澡 。 把它们放在盆里 ， 在盐水里泡一会儿 。
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刷小龙虾肚皮
5.大蒜去皮用绞肉机打碎 ， 用清水洗两遍 ， 防止炒糊 ， 放到一边备用 。 姜片切好备用 。
6.把油倒入锅中 ， 开火加热至冒泡 。
7.把清洗过后的蒜蓉倒入锅中 ， 小火开始炒 ， 这是熬出蒜蓉金汤必备的步骤 。
8.炒得差不多后 ， 颜色变得金黄后倒入小龙虾 ， 不停地翻炒 ， 均匀的粘上蒜蓉 。
9.开始倒入啤酒 ， 加少许盐、酱油 ， 放入鸡汁 。
10.盖上盖子煮半小时左右 ， 最后大火收汁 。
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蒜蓉小龙虾
【烹饪|不能吃辣的福音，独家秘制“蒜蓉小龙虾”，分享给大家】最后拿出器具开始装小龙虾 ， 撒上葱花或者香菜点缀 ， 一盘美味可口的蒜蓉小龙虾就做好啦 ， 就可以开始享受了 。
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