吃货|入秋之后寒气重一碗暖心面，三秋寒气散
入秋之后寒气重 。 一碗暖心面 ， 三秋寒气散 。
昨天和同事出去出午饭 ， 挑选了一家苍蝇小馆 ， 我们点了两碗面 ， 一碗麻酱鸡丝拌面 ， 一碗武汉热干面 。 端上来面之后 ， 第一眼它既没有给我耳目一新的感觉 ， 也没有给我一种好吃的感觉 ， 只是中规中矩 ， 甚至都有一点平庸了 。 我以为这就是苍蝇小馆的独特魅力 ， 他征服你绝对不靠卖相 ， 靠的永远是自己那独一无二的味道 ， 来彻底击败你的味蕾 ， 从而俘获你整个人 。 说实话 ， 我觉这样的卖相才像是苍蝇小馆的卖相 ， 从来不好看 ， 甚至有点丑 。 在我越发期待他的味道的时候 ， 我吃进了第一口 。 “我觉得面有点硬”这是我说 。 所以一整顿饭我都在纠结 ， 面有点硬啊 ， 以至于后面的味道已经不是太主要的的事了 ， 看来即便是大多人都喜欢的味道 ， 不是合适自己的 ， 也还是不行啊 ， 所以 ， 我还是回家老老实实的自己做饭自己吃吧 。 今天我就来教教大家怎么做鸡丝拌面 ， 等到你自己会的时候 ， 再依据自己的口味不断改善 ， 一直到适合你自己为止 ， 成为你专属的独家味道 ， 开始今天的菜——鸡丝拌面
【吃货|入秋之后寒气重一碗暖心面，三秋寒气散】
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鸡丝拌面的调料都是自己随意加入 ， 比如说自己喜欢吃辣 ， 我就会加入做好的油泼辣子 ， 虽然秋天吃太辣不好 ， 但是又有什么关系呢 ， 控制好用量 ， 不贪食 ， 也是可以控制的 。 而有的人又恰恰相反 ， 不喜欢或不能吃辣 ， 那他就不用加入油泼辣子来增加辣味 ， 那又觉得太单调怎么办 ， 我们也可以切一点小葱花 ， 在锅里面炸出一点葱油 ， 这样你的拌面就有了葱油的独特香味啦 。 这些都是依据自己和家人的口味自行决定的 。 比如今天冰箱里面还剩了两个土豆 ， 也可以切切焯水之后加入进我们的拌面里面来 ， 可能还会有意想不到的惊喜 。
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鸡丝凉面
【菜品名称】：鸡丝拌面——清空冰箱
【所需原料】：鸡胸肉一块 ， 自己喜欢口味的面条 ， 黄瓜 ， （冰箱里面剩的菜都可以）
【烹饪步骤】：
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1、取锅烧开水 ， 水中加入一小勺盐（这样面条就可以更劲道一些） ， 水烧开之后加入面条 ， 煮3~5分钟 ， 期间分三次加入凉水 ， 然后再煮开 。 （这煮五分钟是我自己的软硬程度 ， 我个人认为我是更偏向软一些的）
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2、黄瓜洗干净之后切成细丝 。 （随意 ， 喜欢吃黄瓜的切片也好 ， 只不过现在外面卖的都是丝 ， 成品更好看美观一些 ， 自己做就不用考虑这个问题 ， 切成什么形状没有影响）
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3、这里直接用的腌制好的成品鸡胸肉 。 切成小条
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4、平底锅中加入少量底油 ， 然后把打散的蛋液倒入锅中 ， 小火煎至成饼状 。 （嫌麻烦的也可以不做这一步 ， 如果要做 ， 这一步为了好看蛋黄占了大部分 ， 自己蛋白多的话可能颜色会差一些 ， 但是口感没什么太大出入 。
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