吃货|这白萝卜，有人嫌弃味道寡淡，却不知和五谷烧一锅，特鲜甜
人不管走到哪一步 ， 总得找点乐子 ， 想一点办法 。是的 ， 美食就是我找的乐子 ， 想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
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说到当家菜 ， 有一种食材就不得不提了 ， 它就是白萝卜 。从南到北 ， 关于萝卜的菜不少 ， 而且就连萝卜皮、萝卜缨那也是经典的开胃小菜 ， 在南昌地区 ， 一道腌萝卜皮 ， 可谓是家喻户晓 ， 而烧萝卜、泡菜萝卜丁、煮萝卜这些 ， 则是让萝卜走遍了大江南北 ， 在我们熟知的八大菜系中 ， 都能找到它的身影 。
虽说萝卜好吃 ， 可是总有人嫌弃它的味道过于寡淡 ， 还有一部分人根本不知道萝卜该怎么去烹饪 ， 都知道萝卜是好食材 ， 可是要怎么做 ， 大家才能接受了 。我们家一直有种萝卜 ， 所以我也会尝试用不同的方法去制作白萝卜 ， 恰巧这道五谷杂粮烧萝卜 ， 我就觉得特别适合秋天吃 ， 简单的烧一锅 ， 特别的鲜甜 。
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秋天 ， 该吃的不是山药土豆而是它 ， 2块钱炖一锅 ， 清爽开胃解油腻 。推荐大家秋天吃白萝卜是有原因的 ， 首先是因为是因为天气比较的干燥 ， 人很容易上火 ， 吃点萝卜能够起到润燥的作用；其次 ， 萝卜含有大量的水分 ， 能及时补充身体需要的水分；最后 ， 秋天大家忙着贴秋膘 ， 吃太多肉会很油腻 ， 吃点白萝卜则可以让人舒服很多 。
在我们熟知的《本草纲目》中 ， 对白萝卜可谓是赞赏有佳加 ， 把它称之为“蔬中最有益者” 。用我朋友的说法就是：“白萝卜虽然破气 ， 于当今滋腻饮食结构 ， 实无异于人参也” 。特别是这秋季 ， 都在贴秋膘 ， 油腻感也比较的重 ， 更应该吃点萝卜 。
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萝卜的做法有很多 ， 前面已经提到多种 ， 它本身的味道比较的清淡 ， 所以要让它发挥出它的清甜 ， 可以和五谷一起烧 ， 这样做出来的萝卜 ， 有一个明显的特点 ， 吃在嘴里很鲜甜 ， 它不像那种腌制萝卜的口感 ， 反而是接近其最原始的味道 ， 喜欢吃萝卜的话来试一试吧！
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【五谷杂粮烧萝卜】
食材准备：白萝卜1/2个、黑米、赤小豆、糙米
辅料：花生油、酱油1勺、姜1块、八角1个
制作过程：
1、取出家里的杂粮 ， 黑米、糙米、赤小豆 ， 如果有薏米或者是青稞米的话 ， 也可以放上一些 ， 没有的话 ， 把这三者进行浸泡 ， 10小时左右 。
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2、取出一个砂锅 ， 里面放入姜还有八角 ， 再把洗净的杂粮全部倒进去 ， 加入适量的清水 ， 开始大火慢煮 。
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3、煮至沸腾以后 ， 开小火 ， 让它慢慢炖 ， 直到黑米、小豆这些全部煮开花 。提前浸泡 ， 五谷是很容易煮开花的 。
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