食疗食补|劝告大家，这种蔬菜不能焯水吃，营养全流失了，吃了还危害健康！
劝告大家 ， 这种蔬菜不能焯水吃 ， 营养全流失了 ， 吃了还危害健康！
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关于吃蔬菜 ， 很多人都喜欢在吃之前焯水 ， 因为可以去掉农药残留和有害物质 ， 其实不是全部蔬菜都可以焯水 ， 一些蔬菜焯过水之后不仅影响口感 ， 营养价值也劝不会被热水带走！比如苦菊 ， 苦菊的叶子细嫩很难清洗 ， 很多人就直接热水焯过 ， 其中的有益微量元素全部被破坏 ， 吃下肚子只剩苦菊的寒凉 ， 很容易导致腹泻！
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所以苦菊还是建议大家凉拌吃 ， 苦菊丰富的纤维有主意开胃助消化 ， 还有很好的祛火功效 ， 非常适合干燥的秋季！
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低脂苦菊
材料
苦菊1把、红椒麻辣、黑菇酱1/4罐、奇亚籽适量、核桃适量、
做法
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准备苦菊、红椒麻辣黑菇酱、奇亚籽与核桃等食材 。
苦菊洗净 ， 放入滚水中川烫片刻去除苦味 ， 并使叶片软化 。
将苦菊沥干水分 ， 放入些许橄榄油拌匀 ， 使叶片保持翠绿 。
依个人对于辣的接受度 ， 适量放入红椒麻辣黑菇酱后拌匀 。
盛盘时 ， 最后再洒入奇亚籽与核桃 ， 借此增加食用口感 。
【食疗食补|劝告大家，这种蔬菜不能焯水吃，营养全流失了，吃了还危害健康！】吃来爽口微辣 ， 不但能吃到丰富纤维质 ， 还能协助开胃 。
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