烹饪|儿子隔三差五就馋这菜，2元1斤，不是肉却比肉还香，每周吃3次
儿子隔三差五就馋这菜 ， 2元1斤 ， 不是肉却比肉还香 ， 每周吃3次！现在的孩子都特别挑食 ， 一顿不吃肉都难受 ， 但是肉吃多了也不好 ， 小编今天就给大家安利一个蔬菜 ， 不是肉却比肉还香 ， 营养价值又很高 ， 它就是土豆了 ， 是一年四季都很常见的食材 ， 含有丰富的维生素和膳食纤维 ， 可以为人体提供能量 ， 增加饱腹感和免疫力 ， 很多孩子都爱吃 ， 但是土豆的做法多种多样 ， 怎样做才能满足孩子的胃口呢？下面小编教给大家的就是土豆泥色拉的做法 ， 香滑软糯 ， 不是肉却比肉还香 ， 孩子都抢着吃 ， 特别下饭 ， 喜欢的朋友快来看看小编是怎么做的吧
土豆泥色拉
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配料：
洋葱 适量、土豆 适量、鸡蛋 适量、色拉 适量、杂蔬 适量、火腿 适量
烹饪步骤：
1.『食材』 洋葱/土豆/鸡蛋 色拉/杂蔬/火腿
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【烹饪|儿子隔三差五就馋这菜，2元1斤，不是肉却比肉还香，每周吃3次】2.鸡蛋冷水下锅 ， 水开后煮五分钟捞出 。杂蔬烫熟后捞出备用 。
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3.土豆削皮 ， 切滚刀块 。大火蒸15分钟 。
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4.鸡蛋、洋葱、火腿切丁备用 。
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5.土豆趁热放入 ， 余温烫软洋葱 。倒入火腿丁 。
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6.再倒入杂蔬 。
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7.放入适量的色拉拌匀 。
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8.营养丰富的土豆泥色拉做好了 ， 一起来开吃吧！
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烹饪小贴士：
选购技巧1、看形状：圆形的马铃薯属于粉质马铃薯 ， 适合用来做沙拉或土豆泥；而细长的五月皇后品种则属黏质 ， 不容易煮烂 ， 适合用来做咖哩 。表面过于凹凸不平的避免购买 。2、看表面：挑土豆要挑表皮光洁的 ， 芽眼较浅的 。这样的土豆好削皮 ， 土豆利用得完全 。要尽量挑选肥大而匀称的土豆 ， 表皮无干疤和糙皮 ， 无病斑、虫咬和机械外伤 ， 不萎蔫、变软 ， 无发酵酒精气味的最好 。3、看颜色：要买黄皮的土豆 ， 黄皮土豆外皮暗黄 ， 内色呈淡黄色 ， 淀粉含量高 ， 含有胡萝卜素 ， 口味较好 。另外 ， 还要注意皮层变绿的土豆不要购买和食用 。因为其中含有的龙葵素有毒性 ， 加热也不会被破坏 ， 吃了会中毒 。
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