屋子|外酥里嫩,满屋子飘香,分分钟吃个精光最受欢迎的几道家常菜
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炒田螺
食材 :花椒少许;田螺500克;小米椒、姜、大蒜适量;料酒;生抽;糖、醋
做法:
1、锅里放油 , 烧开放大蒜、花椒炒至出香放田螺翻炒 。 放料酒盐边炒边放入小米椒 , 姜、大蒜、醋翻炒 。
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脆骨
食材:猪脆骨300克 豇豆节200克 酥花生50克 干辣椒节50克 花椒20克 盐、白糖、味精、香油、色拉油各适量川式卤水1锅
做法
1.把猪脆骨放入川式卤水锅里卤熟 , 捞出切成片 。
2.锅放油烧至五成热 , 下入猪脆骨稍炸捞出 , 再倒入豇豆节稍炸一下 , 倒出来沥油 。
农家小炒肉
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食材:五花肉、青红椒、葱段等
做法:
1、五花肉洗净、切片 , 青红椒切块 , 青葱切段 , 蒜切片 , 姜切末;
2、锅烧热 , 倒入少许油 , 油热后 , 放入姜蒜末爆香;
3、倒入切片的五花肉;
4、翻炒至五花肉变色 , 加入青蒜;
5、翻炒均匀 , 加入青红椒;
6、继续炒匀 , 加入剁椒;
7、加入生抽;
蚂蚁上树
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食材:粉丝2把;肉末100克;豆瓣酱1勺;姜末5克;香葱末10克;生抽1勺;糖5克;老抽1勺;小米辣1只;水100克
做法
1.锅内倒油 , 将猪肉末放进去煸炒至变色 。
【屋子|外酥里嫩,满屋子飘香,分分钟吃个精光最受欢迎的几道家常菜】2.放入葱姜末 , 豆瓣酱 , 再加入生抽 , 老抽 , 糖 。
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