人健人爱|隔夜水真的不能喝吗？你被这个谣言骗了多少年
水是生命之源 ， 水对身体的重要性仅次于氧气 。 水在身体中承担着很大功能 ， 如溶解消化、参与代谢、载体运输和调节抑制以及润滑滋润等 ， 同时也能稀释和排毒 。 随着生活水平质量提高 ， 人们的养生保健意识越来越强 ， 在喝水方面也有很大讲究 。 很多人认为隔夜水不能喝 ， 因为其中含有大量细菌或致癌物 。
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任何进嘴的东西一提到“隔夜” ， 大家就像遇到了“瘟神”一样 ， 哪怕是美食都变得那么不美好；仿佛夜幕降临的时候 ， 无数个致癌因子就会出来活动 ， 关于隔夜水致癌的谣言一直都在我们身边 。 然而 ， 隔夜并不可怕 。
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隔夜水顾名思义是放置了一晚上的水 ， 第2天可以正常喝 。 因为早上喝的水到了下午可以喝 ， 晚上刚烧开的水隔了一夜 ， 时间根本没有超过12个小时 ， 因此是可以喝的 。
隔夜白开水里最多的就是“水分” ， 但是不确保会不会因为没有盖盖子而落下了灰尘和细菌 。 只要你能保证您的杯子是盖好盖子的 ， 且存放环境是安全的 ， 那这杯隔了夜的白开水完全可以继续饮用 。
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“隔夜水当中含有亚硝酸盐 ， 饮用会致癌” ， 这样的说法貌似已太过平常 。 然而 ， 这只是个谣言 ， 隔夜水等一些物质中含有亚硝酸盐不假 ， 但这个“量”微乎其微 ， 根本对身体没有杀伤力 。
亚硝胺类化合物是一种“新型的饮用水消毒副产物” ， 但存在并不代表很多 ， 更不代表“超标” 。
亚硝胺物质的产生本身需要适宜的环境和前体物质 ， 而水在烧开之后就会导致其中的细菌失去活性 ， 亚硝酸盐的含量甚少 ， 其实根本没有条件产生大量的亚硝胺 。
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也就是说 ， 就算我们的白开水放了一宿 ， 其实也没有改变水本身的性质 ， 细菌等微生物的含量可能有所增加 ， 但并不会对身体健康产生威胁 。
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1、超过65℃的水
超过65℃以上的水会烫伤食管黏膜 ， 食管粘膜坏死后可形成假膜 ， 脱落后再形成溃疡 。 此外 ， 经常喝烫水也会损伤胃粘膜 ， 引起胃溃疡和胃炎 ， 使得胃粘膜代偿性加快 ， 从而诱发胃癌 。
2、生水
生水中含有大量细菌和病毒 ， 而且也含有人畜共患的寄生虫 。 若喝了生水可引起急性肠胃炎、伤寒和病毒性肝炎 ， 有可能导致寄生虫感染或痢疾 。 尤其是第二工业兴起后 ， 大小河道、井水或水库等都受到工厂废液、废水以及农药残余等污染 ， 喝生水易引起多种疾病 。
3、蒸锅水
蒸锅水也就是蒸馒头的剩水 ， 尤其是经过多次反复用的蒸锅水 ， 其中含有大量亚硝酸盐 。 若用这种水熬稀饭或经常喝此水 ， 可引起亚硝酸盐中毒 。 另外水垢也会跟随着水进入身体中 ， 导致神经系统、消化系统、泌尿系统和造血系统发生不同程度病变 。
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4、没有煮开的水
平时所喝的自来水是经过氯化消毒灭菌处理过 ， 氯处理过的水能分离出多种有害物质 。 若经常喝没有烧开的水 ， 可使得一些有害物质进入体内 ， 具有一定的致癌和致畸作用 。
【人健人爱|隔夜水真的不能喝吗？你被这个谣言骗了多少年】水对人体十分重要 ， 但不必吹毛求疵 ， 学会健康的饮水细节是真正会喝水的表现 。 不信谣 ， 科学是基本；学会喝水的若干细则 ， 相信你的生活会变得更加美丽 。
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