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食疗食补|润肠通便多吃它，1大把5元，排除体内垃圾，一身轻松( 二 )


1、炒韭黄的时候不用炒太久 ， 把它炒熟了就可以了 ， 炒太久容易老 ， 口感会特别不好 。
2、如果喜欢吃滑嫩一点的肉丝的话可以提前加入适量的淀粉腌制片刻 ， 这样炒出来的肉丝就会比较滑嫩 。
3、韭黄煮熟之后最好可以当天吃完 ， 切忌隔夜食用；另外切忌一次性食用太多 ， 吃太多会上火且不易消化 ， 所以一定要控制好食用的量 。
【文章编辑】目海食初之#泡椒#食材#润肠通便收藏
那大家知道韭黄应该如何做吗？其实韭黄的做法非常多 ， 通常与它搭配的食材有鸡蛋、肉丝等等 ， 无论哪种做法都特别好吃 ， 本身韭黄的口感就特别好 ， 所以烹饪出来都非常好吃 。
今天我给大家分享的菜谱是韭黄炒肉丝 ， 这也是一种非常经典的做法 ， 也很家常 ， 做法简单 ， 味道特别好 。 润肠通便多吃它 ， 1大把5元 ， 排除体内垃圾 ， 一身轻松！
【名称】韭黄炒肉丝
【所需食材】韭黄、猪肉、泡椒、泡姜、红薯粉、老抽、食盐
【烹饪步骤】
1、首先我们需要把韭黄给洗干净 ， 把它切成段 ， 大小如下图所示 。
2、取出适量的泡椒和泡姜 ， 用量需要根据自己的口味而定 ， 我用的是自己泡的泡椒和泡姜 。
3、把泡姜和泡椒斜着切成段 。
4、把锅热好之后放入食用油 ， 然后把切好的肉丝放进去翻炒均匀 ， 炒到变色就可以了 。
5、用你的锅铲把肉丝挪到一边 ， 然后把锅倾斜让锅里面的食用油可以流到锅底去 ， 接着把泡姜和泡椒放进去翻炒到有香味飘出 ， 再与肉丝一起翻炒均匀 。
6、再次用你的锅铲把锅中所有的食材移到同一边 ， 然后把韭黄放进去翻炒片刻 ， 加入适量的食盐 ， 之后把它们混合一起炒 。
7、拿一个小碗 ， 加入少许淀粉和清水做成水淀粉 ， 然后把它倒进锅中勾芡一下就可以出锅了 。
8、最后就可以盛出来开吃了 。 口感爽脆 ， 味道鲜甜 ， 特别下饭 。
【烹饪贴士】
1、炒韭黄的时候不用炒太久 ， 把它炒熟了就可以了 ， 炒太久容易老 ， 口感会特别不好 。
2、如果喜欢吃滑嫩一点的肉丝的话可以提前加入适量的淀粉腌制片刻 ， 这样炒出来的肉丝就会比较滑嫩 。
3、韭黄煮熟之后最好可以当天吃完 ， 切忌隔夜食用；另外切忌一次性食用太多 ， 吃太多会上火且不易消化 ， 所以一定要控制好食用的量 。
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