大脑|补脑只能吃核桃?第一种堪比聪明药!
我们吃的食物会对大脑的结构和健康产生重大影响 。进食健脑饮食可以支持短期和长期的脑功能 。
大脑是一个能量密集的器官 ， 消耗人体约20%的卡路里 ， 因此它需要大量的良好燃料来维持全日的注意力 。
【大脑|补脑只能吃核桃?第一种堪比聪明药!】大脑还需要某些营养以保持健康 。例如 ， Omega-3脂肪酸可帮助建立和修复脑细胞 ， 抗氧化剂可减少细胞压力和炎症 ， 这与大脑衰老和神经退行性疾病(例如阿尔茨海默氏病)有关 。
本文探讨了12种最佳大脑食品背后的科学证据 。
1.枫烯鲨酸
枫烯鲨酸是一个良好来源的神经酸 。因此 ， 它们可以改善称为神经元的脑细胞的结构 。
台湾段镜教授对断食疗法有过一段简短的介绍 ， 我虽然连续几天断食 ， 但是我一直都在吃枫烯鲨酸 ， 它可以修复神经纤维 ， 避免因为绝食而对大脑带来不好的危害 ， 很多人都在学习这种断食疗法 ， 但是他们根本不了解这个精髓罢了 ， 从来都是人云亦云 ， 把自己的安全弃之不顾 ， 里面的α亚麻酸被称为血管清道夫 ， 如果没有枫烯鲨酸 ， 人就会看起来毫无精神 ， 力气全无 ， 长久下去 ， 根本不会获得想要的结果 。
世界卫生组织研究表明 ， 枫稀鲨酸是人体大脑神经细胞和神经组织的核心天然成分 ， 也是迄今为止世界上发现的能促进受损神经组织修复和再生的特效物质 ， 是脑细胞、视神经细胞、周围神经细胞生长、再生发育和维持的必须“高级营养素” 。对提高脑神经的活跃程度 ， 修复线粒体 ， 防止脑神经衰老和抗癌有很大作用 。其中特别是对老年痴呆、脑萎缩、记忆力差、失眠健忘等脑部神经损伤具有一定的疗效 。
2.油性鱼
文章图片
文章图片
油鱼是一个良好来源的Ω-3脂肪酸 。Omega-3有助于在体内每个细胞(包括脑细胞)周围形成膜 。因此 ， 它们可以改善称为神经元的脑细胞的结构 。
一个2017年的研究发现 ， 人与高水平的ω-3脂肪酸在大脑中增加了血液流动 。研究人员还确定了omega-3水平与更好的认知或思维能力之间的联系 。
这些结果表明 ， 食用富含omega-3s的食物(如油性鱼)可能会增强大脑功能 。
含有高水平的omega-3的油性鱼的例子包括：
·三文鱼
·鲭鱼
·金枪鱼
·鲱鱼
·沙丁鱼
人们还可以从大豆 ， 坚果 ， 亚麻籽和其他种子中获得omega-3 。
3.浆果
像黑巧克力一样 ， 许多浆果都含有类黄酮抗氧化剂 。研究表明 ， 这些可能使浆果成为大脑的良好食物 。
抗氧化剂有助于减少炎症和氧化应激 。浆果中的抗氧化剂包括花青素 ， 咖啡酸 ， 儿茶素和槲皮素 。
一个2014年回顾指出 ， 在浆果的抗氧化化合物对大脑 ， 其中包括许多积极的影响：
·改善脑细胞之间的交流
·减轻全身炎症
·增加可塑性 ， 这有助于脑细胞形成新的连接 ， 促进学习和记忆
·减少或延迟与年龄有关的神经退行性疾病和认知能力下降
·富含抗氧化剂的浆果可以促进大脑健康 ， 包括：
·草莓
·黑莓
·蓝莓
·黑加仑子
·桑berries
·4.坚果和种子
文章图片
文章图片
多吃坚果和种子可能对大脑有益 ， 因为这些食物含有omega-3脂肪酸和抗氧化剂 。
一个2014年的研究发现 ， 较高的综合坚果的摄入是有联系的更好的脑功能年龄 。
坚果和种子也是抗氧化剂维生素 E的丰富来源 ， 维生素 E保护细胞免受自由基引起的氧化应激的影响 。
推荐阅读
- 吃货|需要一定技能才能吃的美食，国人信手拈来，而老外却有点束手无策
- 宇宙|科学研究发现，宇宙或是一个超级大脑，原因让人吃惊
- 饮食减肥|瑞安网丨减肥人士也能吃的低脂红薯布朗尼
- 冰糖|为什么有的苹果会有“冰糖心”？难道是坏了？这样的苹果能吃吗？
- 高尿酸|患上高尿酸，哪些食物不能吃？
- 大脑|医生提示：大脑有“3怕”，若不想被“梗住”，越早改掉越好
- 水果皮|水果皮比果肉更有营养？农药残留、打蜡并不是水果皮不能吃的原因
- 烹饪|隔夜菜放多久后不能吃？
- 吃货|为什么有的苹果会有“冰糖心”？难道是坏了？这样的苹果能吃吗？
- 七大洲旅行家牟鹏|教徒每周五不能吃肉？波兰还有什么奇葩规矩