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烹饪|面条不要水煮了，教你新鲜吃法，我家一周做5次，比吃肉解馋

面条还在煮着吃吗？除了煮着吃之外 ， 其实还有很多比较好吃的做法 。今天就跟大家分享一种面条不用水煮 ， 而且比较好吃的做法 。这个做法就是白菜鸡蛋焖面 ， 整个制作过程比较简单 ， 所需要用的材料并不算很多 。做出来之后汤汁浓郁 ， 咸香有味 ， 那么接下来咱们就一块去看一下这道白菜鸡蛋焖面的制作教程吧！
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【白菜鸡蛋焖面】
【制作食材】面条 ， 白菜 ， 洋葱 ， 大蒜 ， 生姜 ， 鸡蛋 ， 食用油 ， 黄豆酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 葱花
【制作步骤】
1、今天教大家做的是白菜鸡蛋焖面 ， 特别简单 ， 那么一起来把做这个白菜鸡蛋焖面所有需要用到的材料都准备一下 。准备4到5片白菜叶 ， 然后再准备一根洋葱 ， 四五瓣大蒜 ， 一块生姜 ， 两个鸡蛋 。准备完了这些要用到的食材之后 ， 咱们就开始准备调味料 ， 准备适量的黄豆酱 ， 生抽 ， 蚝油 ， 食用盐 ， 葱花和食用油 。全部准备完毕之后就可以开始今天这道白菜鸡蛋焖面的制作了 。
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2、首先来处理一下大白菜 ， 把大白菜的根部切掉 ， 然后从上面掰下几片叶子来 ， 大概4到5片左右的样子就可以了 。把白菜叶放到清水中 ， 稍微冲洗一下 ， 也可以不冲洗因为菜叶包在里面的比较干净 。然后再给它切成细一点的条状 ， 切完之后先放到一个盘中备用 。
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3、准备好的洋葱对半切开 ， 咱们用其中一半就可以了 ， 将洋葱切成片 ， 然后稍微抓散一下 ， 放到一个盘中备用 ， 大蒜拍碎 ， 然后切成末 ， 切完之后放到盘中备用 ， 姜切成末放到盘中备用 。
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4、向碗中打入两个鸡蛋 ， 咱们将它搅散后放到一旁 。起锅热油加入鸡蛋液炒熟 ， 炒得稍微散一点 ， 然后装盘待用 。锅中再次放油 ， 放入蒜末 ， 将它们炒香 ， 炒香之后加入白菜翻炒 ， 翻炒均匀 。
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5、然后放入洋葱 ， 继续翻炒 。翻炒均匀之后加入一勺黄豆酱 ， 适量的生抽 ， 蚝油继续翻炒 ， 翻炒均匀之后 ， 咱们加入适量的清水 ， 清水没过各种食材就可以了 ， 再加入适量的食用盐 ， 将糊的汤汁煮开 。
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6、汤汁煮开之后 ， 舀上一碗汤汁 ， 然后放到旁边待用 。铺上干面条 ， 倒上汤汁 ， 然后把鸡蛋放到干面条上面 ， 盖上锅盖 ， 给它焖上八分钟 。八分钟之后咱们打开锅盖 ， 将面条翻动一下 。将各种食材和面条全部搅和均匀 。
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7、面条和食材搅均匀之后 ， 咱们把它盛到一个盘中 ， 然后再撒上准备好的葱花点缀一下 ， 一道非常美味的白菜鸡蛋焖面就这样完成了 。面条这样做 ， 汤汁浓郁 ， 鲜香有味 ， 非常好吃 。


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