烹饪|你知道吃牛肉有哪些好处吗？这10个吃牛肉的好处，使你身体健康
关注小七 ， 专注做原切、进口牛排 ， 每天分享关于牛肉干货 。各位小伙伴们大家好 ， 我是小七 ， 小七将持续在头条分享关于牛肉的干货知识 ， 喜欢的朋友可以关注、转发 。
【文】运牛小七
对于那些喜欢吃猪肉的人 ， 重要的是选择瘦猪肉 ， 例如猪里脊肉 。这部分的肉是瘦的 ， 脂肪少 。另外 ， 我们还可以选择吃瘦牛肉 ， 瘦羊肉 ， 去皮的鸡胸肉 ， 鱼肉等 ， 以确保摄入高质量的蛋白质 ， 同时确保锌和维生素B12等微量元素的可用性 。
相同重量的瘦牛肉通常比瘦猪肉含更多的铁 。对于缺铁性贫血的人 ， 牛肉比猪肉是更好的选择 。
牛肉富含肌氨酸
文章图片
文章图片
牛肉中的肌氨酸含量高于其他任何食物 ， 因此对增强肌肉和增强力量特别有效 。在训练的最初几秒钟 ， 肌氨酸是肌肉燃料的来源 ， 它可以有效地补充三磷酸腺苷 ， 因此训练可以持续更长的时间 。
牛肉含有维生素B6
文章图片
文章图片
蛋白质需求量越大 ， 饮食中应增加的维生素B6越多 。牛肉含有足够的维生素B6 ， 可帮助您增强免疫力 ， 促进蛋白质代谢和合成 ， 并在经过严格训练后帮助身体恢复健康 。
牛肉的营养价值仅次于兔肉 ， 它也是适合胖人的肉 。每100克牛肉包含20克以上的蛋白质 。牛肉蛋白质包含更多的必需氨基酸和较低的脂肪和胆固醇 。
因此 ， 它特别适合肥胖人群和高血压 ， 血管硬化 ， 冠心病和糖尿病患者 。在冰箱的冷冻室中使用冷冻的鱼 ， 牲畜 ， 家禽和其他肉类时 ， 有些人经常使用热水除霜并立即烹饪 。实际上 ， 这种方法是不科学的 。
牛肉含有肉碱
文章图片
文章图片
鸡肉和鱼类中的肉碱和肌氨酸含量很低 ， 而牛肉则很高 。肉碱主要用于支持脂肪的代谢并产生支链氨基酸 。它是一种氨基酸 ， 在健美运动员的肌肉生长中起着重要作用 。
牛肉含有钾和蛋白质
文章图片
文章图片
【烹饪|你知道吃牛肉有哪些好处吗？这10个吃牛肉的好处，使你身体健康】钾是大多数运动员饮食中缺乏的一种矿物质 。低钾水平会抑制蛋白质合成和生长激素的产生 ， 从而影响肌肉的生长 。
牛肉富含蛋白质：4盎司的瘦里脊肉可产生22克一流的蛋白质 。
牛肉是亚油酸的低脂来源
文章图片
文章图片
牛肉脂肪少 ， 但富含亚油酸 。这些潜在的抗氧化剂可以有效抵抗举重和其他运动引起的组织损伤 。另外 ， 亚油酸还可以作为抗氧化剂来维持肌肉质量 。
牛肉含锌和镁
文章图片
文章图片
锌是另一种抗氧化剂 ， 有助于合成蛋白质并促进肌肉生长 。锌与谷氨酸和维生素B6共同增强免疫系统 。镁支持蛋白质合成 ， 增加肌肉力量 ， 更重要的是 ， 提高胰岛素合成和代谢的效率 。
牛肉含铁
推荐阅读
![[红色]直播山东丨淄博党史直播间：听张书记讲新华制药的红色故事](/renwen/images/defaultpic.gif)
- 烹饪|鱼香茄盒怎么做简单又好吃？试一试这个做法，让你饭量翻倍
- 烹饪|不用烤箱不用打发，教你在家做“威尔士”曲奇，手把手版教程
- 烹饪|藕片一焯水就发黑？教你这个方法，藕片白净不变色，口感很脆爽
- 烹饪|你还在泡面和煮面吗，教你制作另一种吃法，炒方便面给你意外惊喜
- 心血管内科王医生|喝酒会引起心悸？心悸的诱因，你知道吗
- 吃货|吃了水果20年，才知道这几样水果不冰冻不好吃
- 烹饪|蒸馒头“起层”有诀窍，厨娘教你这样做，馒头层层虚软，美味劲道
- 烹饪|酱辣椒的配方与腌制方法
- 烹饪|超级下饭菜来袭！「客家炒米苔目」Ｑ弹咕溜，单吃配饭都对味
- 烹饪|发面千层面和水煎包当主食，孩子说吃得很丰富