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烹饪|好吃美味日常推荐，好学不难做，变着花样做三餐，吃饱喝足身体棒( 五 )


南瓜双椒鸡蛋饼
主料：鸡蛋2个
配料：南瓜一小块、青红彩椒各一小片
调料：食盐1/2茶勺、 胡椒粉1/4茶勺
步骤：
1.把南瓜刨成细丝 。
2.入微波炉高火叮2分钟拿出 。
3.切少许青红彩椒丝 。
4.把南瓜和彩椒丝放入碗中 ， 打入鸡蛋并调入盐和胡椒粉 。
5.搅拌均匀以后加入少许面粉 。
6.再次搅拌成无颗粒的蛋面糊 。
7.平底锅开小火稍稍预热 ， 刷上一层薄油 。
8.倒入一半蛋糊铺平锅底 ， 煎至表面凝固 。
9.翻面继续煎熟 ， 然后把另外一半蛋糊煎好即可 。
椒盐酥
酥皮的魅力在于它层层叠叠的醇香 ， 轻薄的重量并不代表口味也经不起细细品尝 ， 相反 ， 它可是越嚼越有味 。 醇香、甜美就这样一层层地交叠着取悦你的味蕾~~
— 准备材料 —
面粉：200g、黄油：30g、鸡蛋：1个、玛琪琳：150g、盐：5g
糖粉：50g
— 制作步骤 —
1. 将黄油软化 ， 与面粉、盐、糖粉和适量水搅拌均匀和成面团 ， 然后用湿布覆盖饧15分钟 。
2. 面团饧好后擀成大薄片 ， 将玛琪琳擀成小些的薄片 ， 放在面片上面 。 然后用面片将玛琪琳轻轻叠包 ， 就像叠被子一样将玛琪琳包在中间 。
3. 叠好后将其翻过来 ， 双层的那面朝下 ， 用擀面杖敲打几下使其松弛10分钟左右 ， 然后撒一层面粉 ， 再用同样的方法叠一次 ， 再敲打 。
4. 敲打松软之后将其擀成大片 ， 用刀切成自己喜欢的形状 。 鸡蛋打散后 ， 将蛋液均匀地涂抹在制好的面片上 ， 放入烤盘 。 烤箱预热至200℃ ， 放入烤盘烤制25分钟即可 。
腐竹炒腊肠
做法：1、腐竹提前泡水 ，将其泡软； 泡软后切成小段 。
2、烧锅开水 ，放入适量的盐 ，下入腐竹进去焯煮 。
3、再将黑木耳也一起放入里面焯煮好后备用 。
4、热锅凉油 ，将腊肠放入里面煸炒 。
5、煸炒出香味后加入焯过腐竹和木耳进去翻炒 。
6、翻炒一两分钟后加入盐调味 。
7、最后出锅前加入青蒜进去 ，翻炒至青蒜变色后即可 。
番茄白玉菇
食材：小番茄 ， 白玉菇 ， 青椒 ， 酱油 ， 盐
做法：
1、将白玉菇在清水里泡着 ， 将青椒洗净切条备用 。
2、将小番茄洗净 ， 中间对半切开备用 。
3、锅里放水 ， 等水开后 ， 将白玉菇放入锅中焯3分钟后捞起沥干备用 。
4、热锅热油 ， 将白玉菇放入锅中翻炒 ， 倒入少量酱油上色调味 ， 然后将小番茄倒入翻炒 。
5、等小番茄炒出汁后 ， 将青椒放入炒至断生 ， 最后放盐调味 ， 盛盘 。
白菜肉末炒粉条
食材：白菜1/2棵、猪肉150克、粉条1把、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、干辣椒5个、料酒1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽1汤匙、米醋1/2汤匙
做法：
1、将粉条提前放在盆内 ， 淋入开水 ， 浸泡3小时；
2、白菜洗净 ， 切丝；
3、将猪肉切成末 ， 葱切葱花、姜切末、大蒜切片、干辣椒去籽 ， 切成小段；
4、锅加水烧开 ， 下入粉条焯水 ， 将粉条焯水至变透明 。 将粉条捞出 ， 放在大碗内 ， 加入1汤匙熟油 ， 红烧酱油1/2汤匙 ， 搅拌上色；
5、锅加油烧热 ， 下入葱花 ， 姜末 ， 蒜片 ， 辣椒段爆香 ， 再下入肉末煸炒 ， 将肉末煸炒至颜色变白；
6、下入白菜丝煸炒 ， 淋入米醋 ， 将白菜丝大火煸炒至断生 。 下入粉条 ， 盐 ， 生抽 ， 料酒 ， 大火快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
百合小炒
食材：百合1个、黑木耳1把、青椒半个、红椒半个、大蒜2瓣、食盐适量
做法
1、鲜百合洗净 ， 黑木耳泡发 ， 红椒、青椒切片 ， 大蒜切片备用；
2、洗锅热油 ， 爆香蒜片 ， 放青椒、红椒翻炒至断生 ， 放木耳 ， 翻炒几下；
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