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你与昨日|美食篇之天津菜系，看看这座城市，有你喜欢的食物吗？

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在我国 ， 天津可以算得上是比较发达的地区了 。 它原先是一片海洋 ， 但是在4000多年之前 ， 由于黄河泥沙的作用 ， 使它慢慢的形成了平原 ， 才有了这片天津 。 天津 ， 拥有着古代和现代的气息 。 我们还可以淡淡的感受到它的京韵秦腔 。 对于天津来说 ， 美食当然也不在话下 ， 这座城市有你们喜欢的食物吗？跟着小编一起来看看吧 。

在天津著名的食物有狗不理包子 ， 煎饼果子 ， 糖炒栗子 ， 云吞等等 。 今天小编给大家带来几款其中的特色菜系 ， 从美食层面上 ， 让你爱上这座城市 。

煎烹大虾

看它的名字 ， 我们便可以判断出他是通过油煎和调料烹的方式进行制作的 。 采用油煎的方式 ， 我们可以使虾直接的碰到油锅进行制作 。 这种做法不仅可以在保留虾本身的味道 ， 还可以使我们的虾皮更脆一些 ， 虾肉更嫩一些 。 正因为它把虾的咸鲜味道展现的淋漓尽致 ， 所以在天津的话 ， 这道菜还是比较出名的 。 建议大家去到天津的话 ， 点一下这道菜 ， 尝尝味道 。
扒全素

听名字我们就可以知道这道菜是一道素菜 。 所采用的食材有菌类 ， 蔬菜 ， 谷物等等 。 比如黄瓜 ， 冬瓜 ， 胡萝卜 ， 香菇 ， 白菜这些 。 制作完成之后的扒全素 ， 色泽诱人 。 因为它是一道素菜 ， 所以对减肥人群特别友好 。
银鱼紫蟹火锅

这是一道天津的传统名菜 。 使用食材有“冬令四珍”中的银鱼 ， 紫蟹 。 因为它选用的是三岔河口的银鱼 ， 这种银鱼的特点是没有腥味 ， 我们进行烹饪的话 ， 会散发着一种淡淡的秋黄瓜的味道 。 配上紫蟹 ， 如果是在冬天使用的话 ， 它会起到一种很好的御寒作用 。
天津烧肉

这道菜采用的原材料有五花肉 ， 五香面等等 。 我们把五花肉煮熟之后 ， 捞出把五香面 ， 盐等等佐料 ， 抹在五花肉的外面 。 然后我们把勾兑好的糖稀加在煮制好的五花肉上面 ， 用火烤一会儿 。 一般需要烤大约两个小时左右 。 出锅之后的烧肉具有肥而不腻的特点 。
炒青虾仁

主要食材虾仁 。 因为它采用的是天津特产下的清香 ， 所以叫做青虾仁 。 首先我们需要对虾仁进行处理 。 把它用盐 ， 鸡蛋清 ， 湿淀粉等等抓拌均匀 。 配上我们切好的黄瓜 ， 在锅上进行翻炒 。 深秋初冬时候的天津河沙人最为肥硕 ， 所以它作为一道时令菜是极好的 。
【你与昨日|美食篇之天津菜系，看看这座城市，有你喜欢的食物吗？】云吞

对于混沌来说 ， 在中国各地几乎都可以看到它的身影 。 在四川这些地方 ， 它被叫做抄手在天津和两广 ， 它被叫做云吞 。 它是我国北方的一道传统面食 。 在它的里面可以包一些猪肉虾肉之类的肉馅 ， 几乎可以一口吃一个 。
狗不理包子

说起包子 ， 那当然要说的是天津的狗不理包子 。 这种包子它主要以鲜肉为主 。 当然我们还可以制作三鲜包和海鲜包 。 狗不理包子采用的是半发面 。 制作完成之后的狗不理包子皮薄馅大 ， 浓郁鲜香 。


大家还知道哪些好吃的天津特色菜系 ， 欢迎留言讨论 ， 我们下期再见 ， 喜欢的话 ， 记得点赞关注哟 。


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