好吃|豆干这样做，吃后让你眼前一亮，好吃到哭的——吮指豆干
麻辣酥脆的外表，柔软洁白的内心，可以挑战所有的馋嘴零食。
文章图片
话不多说，开始分享。
食材：豆干、蒜、葱、食用油、孜然粉、花椒粉、白芝麻、辣椒粉、盐、糖、花椒、生抽
第一步：买来的豆干洗净，斜刀切成三角形，切蒜末，切葱花。
文章图片
文章图片
第二步：起锅烧多油，油热下豆干，小火慢炸，炸到表皮起泡，微微变酥脆后，捞出控油，然后在豆干上撒上一小勺孜然粉、一小勺花椒粉、两勺白芝麻、两勺辣椒粉、半勺盐、半勺糖、大半勺蒜末，搅拌均匀备用。
文章图片
文章图片
第三步：起锅烧油，放入花椒，小火炸花椒油，炸好的花椒油浇在豆干上，香飘入骨啊。
文章图片
第四步：豆干回锅，开小火翻炒均匀，加入两勺生抽调味，翻炒均匀，撒上葱花出锅装盘。
经验分享：
1. 炸豆干的时候要注意不要炸干、炸糊了。
2. 炸花椒油的时候注意不要炸糊了，这油叫上那味上的可快了。
3. 豆干回锅，记得小火，让之前放入的调料，经过高温再次升华，让豆干更香。
4. 本人喜欢用3种勺来表达用量，分别是小勺、勺、大勺，请注意区分。
【 好吃|豆干这样做，吃后让你眼前一亮，好吃到哭的——吮指豆干】5. 觉得菜品不错的朋友，可以收藏、点赞、转发，也可关注鉴赏我的其他菜品。
推荐阅读
- 易学|简单易学，营养又下饭，烧出来的外香里嫩，好吃到骨头都想啃！
- 爱吃|孩子爱吃的山药肉松饼，鲜香味美，营养好吃，不错的育儿辅食
- 同样是羊肉，为啥内蒙古的这么好吃？真相来了
- 适合|好吃到流口水的快手菜，最适合上班族，鲜美开胃，那是相当下饭！
- 解馋|鸡胸肉别只会水煮，教你好吃的做法，外焦里嫩，美味又解馋
- 退捕禁捕|长江流域禁捕退捕工作 石蟆镇这样做！
- 可口|夏季不想吃饭没有食欲？分享几道香辣可口的家常菜美食，好吃下饭
- 裕湘|精耕细分市场做研发 湖南粮食高附加值产品是这样做成的
- 备好|红毛蟹最好吃的三种做法
- 网红店|那些年轻人们排着八百里长队的网红店，真的好吃吗？