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一马平天下|越秀135岁的西餐厅，广州贵族曾经的约会胜地( 二 )



可以说 ， 太平馆的出现 ， 为博大精深的粤菜文化添上一笔浓墨重彩 。

· 跌落神坛后的太平馆 ， 变了 ·那会儿 ， 太平馆一路高歌 ， 接连开了两三家分店 ， 谁都以为太平馆会这样一直繁华如初 。 直到2002年底 ， 太平馆因付不起租金停业数次 。

那时候负责接手经营的是广州东江饮食集团 ， 他们表示：因为要配合当时的侨房政策 ， 太平馆的核心部分（楼梯间、空调房、厨房）都要归还旧业主 。 而旧业主提出按北京路月租均价200/㎡的价格收租 ， 如此算来 ， 一个月租用费高达20万 。
但在此之前 ， 东江和旧业主打官司输了 ， 已经赔偿500万元 。 加上太平馆的装修费、员工工资等 ， 东江已是有心无力 。 “本想拯救咱们广州的老字号 ， 可奈何现实太残忍 。 ”东江集团负责人如此说道 。 那阵子 ， 太平馆的门口 ， 全是临时摆摊卖内衣衫裤的档口 ， 看着很是凄凉 。

via.信息时报好在最后在政府、企业的帮助下 ， 太平馆再次重开门面 ， 也算峰回路转 。 不过 ， 许多广州人反应：味道大不如从前 ， 毕竟如今西餐在广州遍地都是 ， 年迈的太平馆终不敌年轻 。

另外在去年 ， 太平馆在抖音上火了一把：画面中 ， 一群身着精致西装的老人 ， 手端硕大的“梳乎厘” ， 笑得一脸慈祥 。 正是太平馆这份新老交织的情怀所在 ， 现在又吸引了大批年轻人前往打卡 。

via.抖音截图

不过 ， 店里还是以老人为主 ， 但他们身上丝毫不见老态 ， 一个个穿得精致典雅 ， 宛若当年第一次奔赴约会的模样 。 太平馆之于广州人的意义 ， 不仅仅只是百年西餐厅那么简单 。


· 那些年 ， 我们以前吃过的太平馆 ·对于太平馆 ， 我们编辑部有不少人有话说 ， 不知道在这里面是否能看到你的影子呢？

家明 | 27岁“还没去过太平馆 ， 但我父母在那相识”我父母当初相亲 ， 就是定在太平馆 。 我老豆跟我说 ， 在太平馆 ， 他会根据你点的菜式帮你放好相对应的餐具 ， 特别贴心 。 还说当时他脑子一热 ， 给第一次见面的他们 ， 各点了“总统＆总统夫人套餐” ， 把年轻的妈妈羞到脸红红 。

晓霞 | 33岁“太平馆对我来说就是甜品屋”我五六岁时 ， 只要过周末 ， 我大伯公就会带我来这里吃雪糕 ， 巧克力、椰子、牛奶、哈密瓜……每种味道我都吃过 。 如果考试考得比较好 ， 还可以奖励一个香蕉船+梳乎厘 。 毕竟那时候2000年 ， 人均都要五六十 ， 所以能吃上一顿 ， 就感觉自己好牛 ， 和同学可以炫耀好几天！

土豆 | 26岁“远嫁也无法割舍我对它的依恋”当年 ， 大公西餐厅和太平馆都是我西餐的启蒙地 。 即使后来我嫁到外地 ， 我依然很挂念在太平馆吃的西餐 。 它不是“很正宗” ， 因为它迎合广东人口味进行了改良 ， 尤其是那个葡国鸡、总理套餐里的牛扒 ， 我在哪里都吃不到那个味道 。

卢娜 | 24岁“太平馆是奶奶对爷爷的爱”我奶奶还在世的时候就隔三差五和我聊太平馆的故事 ， 说那会儿她是个富贵小姐 ， 爷爷是个穷小子 。 奶奶约他在太平馆见面约会 ， 爷爷都不好意思来 。 后来奶奶跟他说：“约美利权吧 ， 那里很便宜” ， 才把爷爷“骗”过来 。 至今还想得起来奶奶回忆时的幸福模样 ， 我想 ， 如果我以后遇到另一半了 ， 我也要带他去太平馆吃一次美利权的雪糕 。

……阿宁听完编辑部的故事 ， 不禁有些泪目：原来人和人之间的故事 ， 也可以因为一道菜、一家餐厅变得如此荡气回肠 。
而今年是太平馆在广州驻扎的第135年头 ， 未来又会有多少广州人的爱情、友情、亲情在这里生根发芽 ， 肆意生长呢？今年七夕节 ， 不妨就带上你的另一半或家人或好友 ， 到太平馆赴这一场“爱的约会”吧！
【一马平天下|越秀135岁的西餐厅，广州贵族曾经的约会胜地】


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