高血压|这种菜家家户户都爱吃，却伤肾、伤胃、增血压！再便宜也要少吃( 二 )
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下面介绍一下常被我们忽视的高盐食品 。
8类食物的“盐值”真相
目前市面上主要有8类20多种高盐食物 ， 经常被我们忽略掉里面的高盐含量 。
1、果脯蜜饯类
酸酸甜甜的话梅让人欲罢不能 ， 但吃进10颗摄入的盐就占一天所需盐总量的56% 。
吃话梅的时候 ， 你可能并不觉得咸 ， 因为话梅在加工时会加入很多糖 ， 导致甜、酸、咸3种味道发生“抵消减弱”作用 。果脯蜜饯等也是同样的原理 。
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此类食物一定要少吃 ， 每次只吃一两颗解解馋 。可选择自然干制的 ， 加工程序越复杂 ， 可能越不健康 。
2、面制品类
你的日常食谱中 ， 如果挂面、面包等食物出现频率很高 ， 那你可能也跌入了高盐陷阱 。
100克挂面就会让你吃进3克盐；两片普通切片面包含盐量占一天推荐摄入量的18% 。
造成面制品高盐量的主要原因 ， 是盐有稳定食物结构的作用 ， 面制品、蛋糕等加盐后 ， 会加大其中面筋的强度 ， 使其更有弹性 ， 不容易塌陷 。吃面条时尽量少喝或不喝汤 。少吃带奶油、肉松、香肠的面包 ， 可选择含钾量稍高些的全麦面包 。不在面包上涂沙拉酱或搭配酱菜等 ， 可配上新鲜蔬菜如黄瓜片、西红柿片等 。
3、干果零食类
一袋100克的兰花豆含盐约3克 ， 吃进一大把瓜子（50克） ， 也相当于吃了1.4克盐 。在选取此类食品时 ， 最好选择原味的 ， 少吃盐焗、碳烤等口味 。每次最好只吃一小把 ， 食用后多喝白开水以排泄体内的盐分 。
4、薯片饼干类
薯片、锅巴、馍片、小小酥等是不少人的最爱 ， 大量的盐分更让它们香气大增 。
饼干虽然不咸 ， 但在加工时也需要通过加盐来支撑面筋强度、抵消甜度 ， 所以饼干也是高盐食物 。一袋100克的饼干含盐量占每天吃盐总量的31% 。
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【高血压|这种菜家家户户都爱吃，却伤肾、伤胃、增血压！再便宜也要少吃】孩子尤其应该少吃这些食物 ， 如果非要购买 ， 尽量选择原味的 。相对来说 ， 全麦饼干更健康 ， 还可选择减盐苏打饼干等 。
5、酱腌菜
早餐就着馒头吃一小块腐乳（约10克） ， 其实已经摄入了占全天83%的盐 ， 一个咸鸭蛋则超过了一半 。
各种榨菜、腌菜、酱菜、酱肉罐头等都是“含盐大户” 。这些食品中除了腌制时放入很多盐来防腐 ， 有些酱菜等还放了含钠的添加剂 。
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腐乳、咸鸭蛋最好每顿只吃1/4块 ， 每周不超过3次 。可以隔天吃一次酱腌菜 ， 如果早餐吃了酱腌菜 ， 可搭配高钾水果 ， 如香蕉、橙子等 。
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