烹饪|2个大鸡腿，一个土豆，教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾( 二 )
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13.、等到吃的差不多了 ， 可以煮面条吃了 。 汤锅加水烧开 ， 把醒发好的烩面片拉长成为烩面 ， 下入锅里煮两分钟左右 。
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14.烩面配大盘鸡 ， 实在是绝配 ， 人生一大乐事 。
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烹饪小贴士：
鸡腿的选购：1.新鲜的鸡腿颜色略微泛红 ， 总体来说白色多一点 ， 而存放时间较长的鸡腿 ， 颜色就会变深 ， 看起来红色多一点 。 2.优质的鸡腿富有弹性 ， 我们可以用挑肉的夹子夹一下鸡腿 ， 如果感觉鸡腿特别硬 ， 那么就说明是实冻的鸡腿 ， 不建议购买 。 3.应该挑选那些鸡肉不是特别硬实 ， 有弹性的鸡腿 ， 这样的鸡腿再用夹子夹的时候 ， 会感觉鸡腿肉有些软 。 4.新鲜处理的鸡腿 ， 鸡皮的颜色为白色 ， 而且鸡皮非常柔软 ， 随着存放的时间增长 ， 鸡皮会变得越来越硬 。 5.应挑选个头较大的鸡腿 ， 因为这样的鸡腿肉更多 ， 吃起来就更好吃 ， 个头特别小的鸡腿几乎没有多少肉 。
你喜欢吃大盘鸡吗？
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