庾信|“才饮长江水，又食武昌鱼”，武昌鱼真的有那么大魅力？
_原题是：“才饮长江水 ， 又食武昌鱼” ， 武昌鱼真的有那么大魅力？
许多人都听说过这样一句话：“才饮长江水 ， 又食武昌鱼” 。 武昌鱼有着什么样的魅力 ， 能够如此让人念念不忘？
在说武昌鱼之前 ， 我们来聊一聊武昌 。
其实 ， 在三国时期 ， 武昌位于今天的鄂州市 。 221年4月 ， 孙权从公安（今湖北公安县）迁至鄂县（今湖北鄂州市） 。 孙权是一个文韬武略的君主 ， 他在巡视鄂城周边时 ， 发现县城南部150里处 ， 有一座武昌山 ， 便取“以武而昌”之义 ， 改鄂县为武昌 。
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229年 ， 孙权将武昌作为都城 ， 建立了“吴”国 ， 人称“孙吴” 。
几十年后的280年 ， 西晋将孙吴都城武昌（今湖北鄂州市）上游的江夏郡改为武昌郡 。 这才是今天的武昌 。
湖北河汊纵横 ， 淡水资源丰富 ， 号称“千湖之省” ， 自古以来就是著名的鱼米之乡 ， 盛产各种河鲜、湖鲜 。 孙权在将鄂城改为武昌的同时 ， 就发现了当地出产一种滋味鲜美的鳊鱼 ， 赐名为“武昌鱼” 。 孙权很喜欢吃这种武昌鱼 ， 大快朵颐的同时 ， 还经常将它赏赐给大臣 。
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从那时候开始 ， 武昌鱼的名头就很响亮了 ， 以至于成了武昌的代名词 。 只不过 ， 武昌鱼与今天的武昌没有多大关系 。
【庾信|“才饮长江水，又食武昌鱼”，武昌鱼真的有那么大魅力？】265年 ， 孙权的孙子、孙吴末代皇帝孙皓想将都城从建业（今江苏省南京市）迁回到武昌 ， 左丞相陆凯引用当时的一段民谣“宁饮建业水 ， 不食武昌鱼 。 宁还建业死 ， 不止武昌居” ， 来劝阻孙皓 。 由此可见 ， “武昌鱼”的名号已经深入人心 。
我一直认为 ， 中国古代诗人、文学家 ， 多半是吃货 。 他们每到一地游山玩水 ， 总是会品尝当地的特色美食 ， 并将这种特色美食写进诗词和文学作品里 。
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南北朝时期有一个文学家叫庾信 ， 被尊为文坛宗师 。 庾信是北方人 ， 吃过一次武昌鱼后 ， 激动地写下一句诗：“还思建业水 ， 终忆武昌鱼 。 ”庾信直接推翻了三国民谣的说法 。
唐朝边塞诗人岑参 ， 是荆州江陵（今湖北江陵县）人 。 有一年 ， 岑参送朋友费子回武昌时 ， 不由动了思乡之情 ， 写了一首长诗：“汉阳归客悲秋草 ， 旅舍叶飞愁不扫 。 秋来倍忆武昌鱼 ， 梦著只在巴陵道……巴陵即今天的岳阳市 。 岑参身处岳阳 ， 只能在梦里怀念鲜美的武昌鱼了 。
北宋文豪兼美食家苏轼被贬到黄州（今湖北省黄冈市）后 ， 经常和潘大临等友人去垂钓武昌鱼 ， 还写了一首《鳊鱼》：“晓日照江水 ， 游鱼似玉瓶 。 谁言解缩项 ， 贪饵每遭烹 。 ”在苏轼的笔下 ， 武昌鱼是贪图他们的饵料 ， 这才成为他们的美味 。
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武昌鱼好吃 ， 连打渔都那么别有意味 。 南宋文人周端朝在看渔民打了一网武昌鱼后 ， 赋诗一首《三江口》：“吴门台北竹楼隅 ， 三日追陪漫叟居 。 晓梦惊辞赤壁鹤 ， 夜栖看打武昌鱼……”
元朝诗人马祖常在送朋友宋显夫南归后 ， 写诗安慰朋友：“潇湘路熟逢知己 ， 韦杜天低望故居 。 携幼归来拜丘陇 ， 南游莫恋武昌鱼……”武昌鱼虽好 ， 也不要贪吃呀 。
武昌鱼名声遐迩 ， 到底哪里出产的鳊鱼 ， 才能够被称为武昌鱼呢？
《武昌县志》记载：“县西北五里有樊口 ， 鳊鱼产樊口者甲天下 。 ”所谓樊口 ， 指的是樊湖的长江入口处 。 樊湖即今天横跨武汉市、鄂州市的梁子湖 ， 梁子湖的集水面积达到了3265平方公里 ， 是湖北省第二大湖泊 。 古人交代得清清楚楚：在梁子湖汇入长江的樊口处出产的武昌鱼 ， 是全天下最好吃的武昌鱼 。
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梁子湖的鳊鱼 ， 都能叫武昌鱼吗？并非如此 ， 梁子湖的鳊鱼共有3种 ， 一种叫长形鳊 ， 一种叫三角鳊 ， 一种叫团头鲂 。 只有团头鲂才能被称为武昌鱼 。
中国知名的鱼类生态学家易伯鲁先生 ， 在一篇题为《关于武昌鱼》文章中写道：“梁子湖水从鄂城樊口镇入大江 ， 樊口镇便成了这种鱼的集散地 。 梁子湖除出产团头鲂外 ， 也盛产三角鲂 ， 而被称为武昌鱼的 ， 当初也可能把三角鲂包括在内 ， 不过三角鲂在我国其它湖泊中也有出产 ， 如果要正名分 ， 那么武昌鱼就应归团头鲂所专有 ， 不应把另外两种在全国分布很广的鳊鱼称为武昌鱼 。 ”
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这里 ， 明确将武昌鱼的种类 ， 局限在团头鲂 。 因此 ， 如今《中国鲤科鱼类志》《辞海》《现代汉语词典》等权威工具书 ， 都记载如下：“武昌鱼 ， 学名团头鲂 ， 原产于湖北省鄂城县梁子湖 。 ”
现在 ， 人们将易伯鲁尊称为“武昌鱼之父” ， 将梁子湖作为“武昌鱼母亲湖” 。
2013年 ， “武昌鱼制作技艺”入选湖北省第四批省级非物质文化遗产名录 。 “鄂州武昌鱼”也获得了国家商标局颁发的原产地证明商标 。
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