吃货|大叔街头卖“热卖”早餐，8元一碗生意火爆，四十年老摊不挪地
随着我们生活水平不断提升 ， 人们对于吃的要求也越来越高 ， 吃东西不再仅仅为了填饱肚子 ， 更多人开始在意它所带来的味觉和精神上的双重享受 ， 因此不管是酒店里的山珍海味 ， 还是街头路边的廉价小吃 ， 即使所用的食材再简单 ， 但只要经过人们的精心烹饪 ， 有其独特的口感和风味 ， 受到食客喜爱的 ， 就可以被称为美食 ， 今天就和大家分享一道这样的小吃 ， 大叔街头卖“热卖”早餐 ， 8元一碗生意火爆 ， 四十年老摊不挪地！
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这是我前几天陪女友回老家的时候 ， 在当地吃过的特色羊杂汤 ， 摊主是一位六十多岁的老大爷 ， 简陋的摊位开在一个菜场门口 ， 木质大棚下面摆着一大口大锅 ， 里面正煮着热气腾腾的羊汤 ， 摆上一个木制锅里则装着已经煮好的羊汤 ， 一旁案板上摆着一碗碗切好的葱花、香菜和各种调味品 ， 另一边则摆了好几张桌椅 ， 每当有食客光顾 ， 大叔就会熟练地拿起一个大碗 ， 加入香菜、葱花和各种调味品 ， 最后从木制锅里舀出一大勺带着羊杂的羊汤 ， 端给早已坐在边上等候的食客 。
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【吃货|大叔街头卖“热卖”早餐，8元一碗生意火爆，四十年老摊不挪地】据了解 ， 老大爷在附近卖羊汤已经四十多年了 ， 一直在菜场门口从来没挪过地方 ， 虽然边上的摊位已经换了好几遍了 ， 但他却始终没离开过 ， 正式这份守候 ， 每天一大早他的摊位上总是坐满了食客 ， 不管是早起来附近遛弯的老大爷 ， 还是赶着去上班的白领 ， 都喜欢来买上一碗羊汤当早餐 ， 八块钱一碗的羊汤一天能卖好几大锅 ， 据一位经常光顾的食客介绍 ， 老大爷做的羊汤汤鲜味美口感独特 ， 吃过一次就忘不了 。
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最后我也忍不住买了一碗羊汤 ， 奶白色的羊汤上漂着一层薄薄的红油 ， 用勺子轻轻搅动 ， 就有一股浓郁的香味扑鼻而来 ， 舀起一大片送入口中 ， 鲜美的汤头没有一点羊膻味 ， 带着胡椒粉特有的辣味 ， 刺激着味蕾 ， 让人胃口大开 ， 搭配上紧实弹牙的羊杂 ， 吃完额头上已经浮现出一层密密的汗珠 ， 有些一种说不出的舒服 ， 各位小伙伴 ， 你们喜欢喝这种羊汤吗？
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