吃货|买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃
买胡萝卜 ， 带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 祝大家开心每一天 。
胡萝卜对孩子尤其好 ， 其中的维生素A有助于骨骼的发育 ， 非常适合长身体的小朋友 。 前几天去市场买胡萝卜 ， 发现一个摊床摆了两种胡萝卜 ， 一种是特别干净 ， 一种是带泥土的胡萝卜 。 因为这个摊主跟我很熟 ， 我问她怎么有两种胡萝卜 ， 那你吃哪种呢 。 摊主告诉我 ， 虽然很多人买干净的胡萝卜 ， 但是她从不吃 ， 只吃带泥土的 。
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这到底是怎么回事呢 ， 很多人猜测 ， 那干净的胡萝卜是不是被甲醛处理过呢？这是不是真的呢 。 摊主告诉我 ， 干净的胡萝卜跟甲醛没什么关系 ， 在批发给菜贩之前 ， 胡萝卜会经过大型的机器清洗 。 这是因为很多人喜欢省事 ， 带泥土的胡萝卜回家还要费劲洗刷 ， 干净的胡萝卜有很多顾客购买呢 。
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不过经过机器洗干净的胡萝卜 ， 一般保存的时间比较短 ， 清洗过程中由于机器的大力清洗 ， 胡萝卜表皮细胞受到破坏 ， 营养也会损失一些 。
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所以购买胡萝卜的时候 ， 建议购买带泥的胡萝卜 ， 不仅好保存 ， 吃起来也比较安心 。 除此之外 ， 菜贩还提醒我 ， 还有这4种胡萝卜也不要买 ， 下面一起来看看吧 。 买胡萝卜 ， 带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃 。
一、颜色发青的不要买
胡萝卜以颜色自然、有光泽为首选 。 如果胡萝卜颜色较浅或者发青色 ， 说明没有成熟 ， 不宜购买 。
【吃货|买胡萝卜，带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种，但我从来不吃】
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二、软烂的不要买
市场上经常有一堆便宜的胡萝卜 ， 但是都软软的 ， 外皮褶皱没有光泽 ， 有些蔫巴巴的 。 这样的胡萝卜就不要买了 ， 存放已经很久了 ， 处在腐烂的边缘 ， 营养素流失严重 。
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买胡萝卜时 ， 一定要捏一下 ， 新鲜的胡萝卜肉质紧实 ， 果体发硬才是好的胡萝卜 。
三、裂开的不要买
买胡萝卜时 ， 发现很多胡萝卜顶部裂开了 ， 像开花状 ， 不宜购买 。 开裂的胡萝卜可能是运输途中摔裂的 ， 裂口中很容易感染细菌和脏物 ， 水分也随着裂口蒸发出去 ， 非常容易变质和营养素流失 。
四、重量轻的不要买
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同样大小的胡萝卜 ， 分量重的比较好 ， 这种胡萝卜水分足 ， 果肉细腻紧实 。 分量较轻 ， 说明存放时间很久了 ， 水分流失严重 ， 这样的胡萝卜吃起来干巴巴的 ， 口感非常差 ， 营养也大打折扣 ， 不宜购买 。
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以上就是琦哥分享的挑选胡萝卜的技巧 ， 相信聪明的你已经知道要买带泥的胡萝卜了 。 关于胡萝卜购买以及烹饪妙招 ， 欢迎在讨论区留言交流 。
买胡萝卜 ， 带泥和干净的选谁？菜贩：很多人买这种 ， 但我从来不吃 。 大家好 ， 我是琦哥说美食 ， 每天分享美食菜谱与烹调技巧 ， 精挑细选价廉质优的食材 ， 节省您的选购时间 。 如果你喜欢这篇文章 ， 请帮忙点赞、评论、转发和收藏 ， 对我来说是创作的动力噢 。
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