王吉子|一两陈皮一两金，小小陈皮胜黄金，生活中使用陈皮的小技巧
橘子皮又称陈皮 ， 大家在吃橘子时 ， 一定会注意到 ， 新鲜的橘子皮有着一股特殊的清香 ， 在我们生活中 ， 很多人都会在吃橘子时将橘子皮保留下来泡水喝 ， 因为维生素C不仅在橘子里面含有 ， 而橘子皮中也含有维生素C ， 所以被我们当作垃圾丢弃的橘子皮也有很多功效 ， 包括药用和美容等等 。 
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1.陈皮中含有香精油、黄酮类、陈皮生物碱、陈皮多糖等 ， 陈皮制作时是将其洗净晒干 ， 晒干后的橘子皮的性质就和茶叶一样（都是经过一些处理转湿为干） ， 但是功效不一样呦 ， 不要弄混了 。 陈皮也可同茶叶一样冲饮 ， 其味清香 ， 而且提神、通气、胃除湿等功能 ， 是一种很好的中药材 。
2.陈皮煮水能止咳 ， 橘子皮收集起来以后晒干 ， 就成了陈皮 ， 由于水分含量较少 ， 然后保存一年以上 ， 这时再用它煮水加入雪梨和百合 ， 煮制以后饮用 ， 能起到清肺止咳等多种功效 ， 对人们的冬季经常出现的咳嗽有很好治疗功效 。 
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3.大部分人日常中也很喜欢煮粥 ， 在煮粥前可以用点陈皮先煮一锅水 ， 煮好水以后进行过滤 ， 这时就会得到具有淡淡橘子香味的液体 ， 这时就可以放在锅中加入自己喜欢的粥类食材 ， 煮制成粥 ， 会让粥品有一种淡淡的橘子香气 ， 吃起来味道更加诱人 。
4.平常烧肉或烧排骨时 ， 加入几片陈皮 ， 味道既鲜美又不会感到油腻 。
【王吉子|一两陈皮一两金，小小陈皮胜黄金，生活中使用陈皮的小技巧】
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为了安全起见 ， 要减少在家自己制作橘子干皮 ， 首先自己是不专业的 ， 其次橘子皮自己制作或晾晒时如果保存不当会出现发霉的情况 ， 所以需要用到陈皮时需要到正规的商场或者药店购买 。
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